採買筆記|柴米油鹽醬醋茶,替生活增點豐富調味:英國巴斯雜貨店 The Foodie Bugle

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「為了打造舒適生活,就要能掌握自身擁有的食衣住相關的所有物品。」——松浦彌太郎。

 

你是不是也會在每一日恬淡的生活中,找到屬於自己的樂趣,且樂此不疲?替生活多添點調味,並且營造舒適的環境,是心生嚮往的理想。

 

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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.

有人說英國的巴斯(Bath)有著《傲慢與偏見》時代的古典氛圍,大街小巷被一棟棟整齊淡雅的建築物環繞,而位在巴斯 Abbey 街上的雜貨店——The Foodie Bugle,一身純白外觀讓人忍不住駐足。店家營業時間為每天早上九點到傍晚五點,販售來自英國各地、堅持使用天然材料與手工製作的食物、飲料與家居物件,包括平日使用的雜貨、文具與送禮的小物品。一走進店裡,濃郁的咖啡香撲鼻而來,客人可以隨性找張桌子坐下,享用美味新鮮的手工蛋糕與餅乾。角落更處處充滿驚喜,當地農場直送的有機蔬果、起司、雞蛋、蜂蜜、鮮花與麵包,日常所需要的一切,在這都可以滿足。

 

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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.

店主 Silvana 與 John-Paul de Soissons 表示,The Foodie Bugle 始於 2013 年他們所建立的線上媒體,旨在發掘讚揚「artisan food」(崇尚自然食材與手工製造的食物)的製造商,與種植天然食材的職人,接著持續發展出紙本刊物、網路商店與快閃店,最後才在巴斯落腳。他們賦予 The Foodie Bugle 重要使命:這個空間的建立,是為了向天然食品和家居職人致敬而建,他們只銷售富有功能性、美味與美感的物件。

 

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Image Source: The Foodie Bugle.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.

兩人花了兩年時間才找到理想的店舖位置。在接手之前,空間前身是個當代藝術藝廊,與室內裝潢設計師、水電師傅與招牌藝術家等人共同改造兩層樓的空間結構,非常具有挑戰性。因為身兼雜貨店與茶室功能的一樓,格局細長;地下室則缺乏自然光。因此為了讓整間店保持明亮、乾淨、純白的風格,並提供美好宜人的陳列擺設,他們下足許多苦工。今日的 The Foodie Bugle 店內空間雖不大,但明亮舒適;餐具和食材有條理的擺在架上,可以在此採購亦可喝杯下午茶。

 

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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.
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Image Source: The Foodie Bugle Facebook.

巴斯這座懷抱世界遺產的城市,典雅又美麗。當地雖有許多連鎖餐廳和超市,卻沒有獨立經營的家庭式雜貨店。店主理人希望能滿足當地居民與遊客的需求,例如推薦他們合適的茶與點心,讓每位上門的客人都能開心富足。這也是他們每天都在學習的課題。保持初衷,是最重要的經營哲學。依照季節更替調整菜單,同時發想有趣又實用的活動,讓 The Foodie Bugle 成為街坊的活動中心。這般對生活中柴米油鹽醬醋茶的尊重,是一種舒服的節奏,也是心靈上的洗滌。

 

試想在巴斯的一天,這樣度過。

 

The Foodie Bugle
2 Abbey Street, Bath, BA1 1NN
Opening Hours: Mon-Sun/ 09:00 am-05:00 pm

 

All Images via The Foodie Bugle Facebook & The Foodie Bugle.

 

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