出生宮城縣大和町、在不是田就是山的鄉下長大的淺野隼人先生，之所以跑來沖繩，全是出於一股東北人對南方島嶼的嚮往。在建設公司當了三年的業務後，他認為該出去見見世面了，便經由東京、大阪，輾轉來到沖繩。他透過關係找到了工作，也很快就交到朋友，於是便在沖繩定居了下來。
一開始是因為他把老家種的米送給曾照顧過他的人，感謝他們幫他在沖繩順利落腳。久了以後開始有人要跟他買米，朋友也幫他做宣傳，訂購的數量也愈來愈多。於是，他乾脆在家裡接單做起生意。店名就以老家後面的松倉山為名，叫做「米店松倉」。他把產品放到網路上賣，並到處參加物產展，想辦法讓更多人認識自家的米。他的努力換來了跟香港供應商的合約，家裡的空間已經不敷使用，需要一個專門囤米的米倉。他靈機一動，話說外國人住宅不就是個水泥做的大箱子嗎？只要貼上隔熱板就是個簡易倉庫了！於是開始尋找外國人住宅。
2010 年的夏天，他終於找到了。只當倉庫是大了一點，但是環境不錯，也適合開店。就這樣，他租下了現在的店面。雖說房子本身是外國人住宅，裡面的感覺卻很日式，那是他委託裝潢業者，特意打造成土藏造小屋（用土埆或夯土興建的倉庫，不與其他建築相連。特徵是厚重的土牆、小而少的窗戶）的樣子。剛開店的時候只有賣米，後來應客人要求，開始提供飯糰，之後又增加了定食（日式套餐）的品項。「店裡賣的全是我老家自己種的米，離產地近反而變成一個賣點。」
看著種植「一見鍾情」、「笹錦」（原文為 ひとめぼれ、ササニシキ，二者皆為日本著名的稻米品種）的田地，施以最少的人為干預。雖說這樣做可能會減少收成，卻能產出品質最優良的稻米，將這些一等米細心分裝後，送到客人手裡。父母親種的米，兒子來賣—他認為，自己既不是餐廳的主人，也不是米店的店主，只不過是淺野這個自產自銷的農家一份子罷了。
用塩麴醃了一晚的烤鮭魚，配上包有玄米麻糬的豆皮福袋、天然海藻醋、川燙山菜，用自家做的味噌煮的熱騰騰味噌湯。當然還少不了用土鍋炊煮的松倉米飯。在東北不是田就是山的鄉下，農民已經很習慣依照季節把吃不完的食物加工儲存。稻米自己種，味噌自己釀，飯菜用心煮—這樣的日本飲食文化，你可以在沖繩品嘗得到。
米店松倉
沖繩宜野灣市大山 2-11-26
Opening Hours: Tue-Sun/ 11:30 am -07:00 pm（星期五、六、日晚上亦有營業，06:00 pm-10:00 pm）
T: +81-98-943-1058
公休日 / 星期一
【此篇為 Polysh x La Vie 行動家合作文章，出自 La Vie 出版書籍《沖繩旅行，淡淡的生活》】
加入 Polysh Facebook 隨時閱讀最新、有趣的設計與藝文文章。
