2016 年是個一切歸零，重新開始的一年。因此我決定帶著自己的筆，走訪城市裡的咖啡館，在 Polysh 寫成《理想的島》，記錄這些咖啡館日常。特別的是，咖啡館老闆總有兩個不同的身份。透過他們的視角，從自身經營的空間出發，聊聊個人的理想空間、喜愛的島嶼角落，還有對城市的觀察。也許我們能從這樣的縫隙間，看見生活的模樣。
午後的涼風吹過，帶走最後一絲暑氣。車水馬龍的引擎聲自顧自的在遠方低語，騎樓的藤椅上坐著頭髮斑白的老人，咿呀咿呀地晃著。過一會沒了聲響，只看見安穩的睡容在時間的縫隙間穿過。就這樣在赤峰街的巷弄，你能自在地放慢步伐，享受現代狂放喧囂裡，自過去牽引而來的靜謐細流。
赤峰街也許就是這般充滿魔力的地方。在由水泥大樓所組成的台北裡，悄悄留下過去日治時代的風華。低矮的樓房與小巷，唯有天空特別寬廣。走在街道上，也許轉個彎，就有未知的驚喜等著你。聽到我對赤峰街的藏寶敘述，Modern Mode Café 的店主之一鍾瑶分享，其實在幾年前她與夥伴 UP（李向上）不時會來赤峰街，當時的小店大概只有公雞咖啡、小器食堂等，數量不多的情況下，多半都是特別為某家店而來。赤峰街對他們而言反倒是秘密基地，有著他們兩人都喜愛的復古元素。
Modern Mode Café 的由來，某種程度而言可說是赤峰街的牽成。2001 年時，UP 便在西門町一帶開設 Modern Mode，專賣服飾及古物。2006年 UP 將店收起來休養，兩年後遇上鍾瑶，彼此對復古風格的物件的熱愛一拍即合，促成 13 年 Modern Mode 再一次開張。當他們在赤峰街一帶找尋合適的空間時，看到現在的店址保有日治時期鐵窗花及老屋元素，立刻決定租下它。由於空間較大，將裡頭兩個房間規劃成工作室後，還有一大塊空間可以使用，當天他們便決定要開設咖啡廳。
在拜訪過不少家咖啡廳後，其實會知道咖啡廳賣得不只有咖啡與空間，還有生活的方式及態度。鍾瑶說，之前她在法國生活時，發現當地人如果工作累了，就走進一家露天咖啡廳，喝著 Expresso 好好休息。然而在台灣不少人來到咖啡廳卻是為了工作，完全沒能夠放鬆。所以儘管過去沒有餐飲業的經驗，鍾瑶仍將法國咖啡廳的 Menu 整個抄下來帶回台灣，與做咖啡的妹妹一起研究。而她也觀察到，兩、三年下來走進 Modern Mode Café 的客人，從幾乎不點 Expresso 到越來越多人開始有這樣的喝咖啡習慣，更多人是想休息片刻，讓她感到非常開心。
聊到經營下來印象深刻的事情，鍾瑶說租下店面、裝潢到開張只有 40 天的時間，過程其實非常的急迫。而為了將錢花在刀口上，不少事情他們都得親力親為。比方樑柱上的木頭被漆上油漆，看不出原木的模樣。因此他們手動去漆，才發現屋內的木頭不少都是日治時代上好的檜木。另外除了拆除輕鋼架、換掉磨石地板外，空間幾乎都保留老屋原本的樣貌。而這也呼應了店名的意義：「回到過去最現代的時刻」。
原來，走進 Modern Mode Café，迎面而來的不是過去，也不只現在，而是我們未來生活的模樣。
Modern Mode Café
台北市大同區赤峰街 49 巷 11 號
Opening Hours: Tue-Sun/ 12:00 pm – 09:30 pm
T: (02) 2555-1020
Photography/史比野塔
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