抵達哥本哈根，耳朵就像戴上了自動降噪耳機……說這裡是世界上最安靜、最緩慢的首都城市應不為過，即便成千上萬的自行車族從身旁輕盈飛馳，也只留下了風的聲音。還有許多人在步行，悠悠走過文藝復興時期的城堡，或是拿著一瓶啤酒在碼頭歇個腳，邊聊天邊接受陽光的親吻。時間彷彿在這裡是不存在的，做這些令人愉悅的事情不分早晚，不看年齡，只要你覺得舒服就好。
哥本哈根的美與生俱來，就像那裡的女孩，無需任何雕飾就美得不可方物。不論你的眼光游走於何處：街道、摩登的地鐵站、建造於 17 世紀的陽台、裝修考究的餐廳……細數城市任一角落，都恍若置身於一本 3D 立體版的北歐家居雜誌之中。
即便你漫無目的地徜徉於哥本哈根的某條街道，也還是會落入一個即興的設計之旅中。
設計是丹麥的靈魂，也是他們最為重視的生活元素，一切的設計都是為了更好的生活。追本溯源，丹麥的設計風格誕生於 1920 年代，由於長久以來受到德國包浩斯學院（Bauhaus）的影響，丹麥的建築與設計師追求著實用與簡約的形式，創造許多經過深思熟慮的設計和創新技術，改善家居生活中會使用的一切。從家具、燈飾、餐具到紡織品，質樸、優雅、強調功能與耐用性，這便是丹麥設計的精髓。除此之外，丹麥的審美與大自然緊密相連，處處可見透露著自然造物時的溫婉設計。
因此也不難理解，為何丹麥人的家幾乎都如同設計展的樣板間，舒適與質感不可缺一。他們眼光極好，喜歡乾淨低調，也總是能恰到好處地將「優雅」妥帖安置。以幾乎清一色的珍珠白色牆面配淺色地板增加空間的明度，傢具通常也非常簡單、實用，燈配上幾把常見的木椅名作。這一切都是為了增加「Hygge」的時光（Hygge 指的是與家人或愛人一同享受幸福時光，通常伴隨著佳餚或者點上蠟燭營造溫馨氣氛），由於漫長而黑暗的冬季異常難熬，對「hygge」的渴求讓他們喜歡點亮蠟燭，和好友窩在沙發上共享美酒，長期與美麗的家居用品相伴，並且愛上使用它們時，那讓人開心和溫暖的感受。
如果你仔細觀察便會發現，即使是丹麥最保守的機構，如銀行、學校、劇院等等，用的也是 Louis Poulsen 的燈，機場貴賓室里充斥著丹麥設計大師 Arne Jacobsen 的作品；而在哥本哈根主要的購物街 Strøget 上，甚至有個專門售賣設計品的設計百貨公司 Illums Bolighus，四層樓涵蓋了當代設計傢具、家居用品，以及以單色為主的時裝與配飾。
再看看其他領域，設計亦從不缺席。從 Nørrebro 的舊貨店到海港前嶄新的公寓，無論你在哪裡用餐，食物總是以最精美的方式呈現，不同材質、造型的燭台裝飾桌面，毫不費力與花瓶相得益彰的野花——即便漫無目的地徜徉於任一條街，依然會落入一個即興的設計之旅中。嗯，不誇張地說，哥本哈根的空氣裡，每口呼吸都是設計的味道。
Hotel D’Angleterr｜奢華酒店的典範
Hotel D’Angleterre 建造於 1755 年，是丹麥最奢華的酒店之一。位於哥本哈根心臟地區國王新廣場（Kogens Nytorv），比鄰新港（Nyhavn），地理位置極佳，步行去各區或搭地鐵去機場、火車站都非常方便。
這幢歷史建築曾遭受大火破壞，2013 年經過重新裝修，打造出灰與白的新古典主義風格，賞心悅目。客房內傢具和生活用品的質感都很出色，精心挑選的服務人員猶如貼心的貴族管家，服務無可挑剔；這裡的米其林一星餐廳 Marchal、Spa、游泳池和早餐都值得來訪者一試。2016 年 Hotel D’Angleterre 的假日早午餐還被 Trave+ Leisure 評為全球最佳（共計 14 家上榜），不過要吃到也不是那麼容易，每尾口耳相傳，早早就預定額滿。
📍Hotel D’Angleterre/ Kongens Nytorv 34, 1050 København K
Finn Juhl’s House｜「丹麥設計之父」的私宅
說到丹麥設計就不能不提「丹麥設計之父」Finn Juhl，他不僅和 Arne Jacobsen、Hans Wegner 以及 Borge Mogensen 並列為丹麥四大巨匠，更是第一位將丹麥現代風格帶向國際的設計師。對藝術性極其重視的他，甚至每一件設計都是向工匠的挑戰之作，作品也非常稀少。
Finn Juhl 位於哥本哈根北邊 Ordrup 的家，兩座的建築量體以直角方式組合而成；其中一座為主客廳和閱讀區，另一座則是廚房、餐廳、臥室及衛生間，兩座建築之間以一個向花園開放的門廊連接。Finn Juhl曾經提出過一個很重要的概念：「from the inside and out」，意思為「傢具為空間而生，而空間所組合出來的才是建築。」
用「傢具實驗室」來形容這裡或許更為貼切，從建築到大部分家具皆出自他之手，只有在日常生活中親自使用後，適合生活的家具作品，他才會進行量產。最為大家所熟知的有 Pelikan（鵜鶘椅）、1940 Chieftain（酋長椅）、46 Chair、Poet Sofa（詩人沙發）。
除了親手製造的傢具之外，在 Finn Juhl 的家中也能一窺給予他無限靈感的諸多藝術品，從繪畫、雕塑、餐具、到花器等等都有。而他所欣賞的藝術家，則包含 Alvar Aalto、Sonja Ferlov Mancoba、Asger Jorn、Vilhelm Lundstrøm、Erik Thommesen 等人。
📍Finn Juhl’s House/ Vilvordevej 110 2920 Charlottenlund
Opening Hours: weekend & holiday/ 11:00 am-04:45 pm
Louisiana Museum｜建在山崖、面朝大海的絕美博物館
從哥本哈根坐 45 分鐘的火車到 Humlebæk，再步行 15 分鐘就能抵達這座讓人流連忘返、一去再去的博物館。美術館坐落於一片樹林之中，臨近 Øresund 海峽海岸，正對 Øresund 灣。1958 年創辦人 Knud W. Jensen 將這裡打造成一座藝術與環境交融的美術館，充分利用日光和迴廊，讓參觀者在大自然中觀看與感受藝術，館內大量家具則是 Poul Kjærholm 專門為其訂做的。
美術館收藏以現代和當代藝術品為主，兩年前拜訪時，內部的展覽空間正在展出一個名為《Eye Attack》的視覺錯覺展，展出從平面、裝置到新媒體等等共計 100 件作品。
相比內部空間，戶外的環境更讓人著迷；或許在某一條小徑的盡頭，隱藏著一處不太被人所知的寧靜湖泊、雕塑、溜滑梯，甚至藝術家地工作室——這種悄然而至的小驚喜，總能讓人回味好幾天。記得一定要在夏天的時候體驗在美術館從白天待到晚上，吃著美味的自助餐，聽著戶外演出，在天還沒有完全暗下去的十點鐘，享受完全屬於自己的自由日光。
📍Louisiana Museum/ GL. STRANDVEJ 13 3050 HUMLEBÆK
Opening Hours: Tue-Fri/ 11:00 am-10:00 pm
Sat-Sun & holidays/ 11:00 am-06:00 pm
Studio Oliver Gustav｜設計創意顧問的精品店
在新港附近閒逛的時候，路過這家名為 Studio Oliver Gustav 的店，詫異於在遊人如織的新港隔壁的一條小路上，竟然有家美炸的店如此安靜地存在著；透過玻璃向內看，眼前的場景無異於一幅油畫，店主選貨眼光和物品的質感在陰翳、粗糲的空間裡，閃著幽暗之光，令人不禁驚呼改天一定要再來。
後來一查，才得知店主 Oliver Gustav 原來大有來頭！他曾經是一位舞台設計師，現在主要從事室內設計創意顧問的工作；他說他不喜歡繽紛的色彩，更傾心於安靜而富有戲劇性的暗色環境。店內主要售賣的是他收藏的古董品，不拘泥於某一個特定的時代或製造商，從史前到現代的作品都有，同時也銷售法國品牌 Mad et Len 的香氛和比利時品牌 Michaël Verheyden 的馬鞍皮革面紙盒。
📍Studio Oliver Gustav/ Store Strandstraede 9, 1255 Copenhagen
Opening Hours: Tue-Fri/ 11:00 am-05:00 pm
Sat/ 11:00 am-03:00 pm
Illum Bolighus｜讓人到訪一站便買齊設計的百貨
Illum Bolighus 是間只賣精品家居設計品的四層百貨商店，提供一站式的設計品購物體驗，以丹麥以及北歐品牌為主，你能想得到的北歐品牌這裡都有。產品種類涵蓋燈具、家紡、浴室用品、餐具、文具、設計師品牌服裝等等，逛起來相當過癮，眼睛基本上處於不夠用的狀態，處處都是吸引目光的精彩細節。如果沒有太多時間好好逛遍哥本哈根的設計店，那麼來這一家也許就足夠了。
📍Illum Bolighus/ 10, Amagertorv, 1160 Copenhagen
Opening Hours: Mon-Thu & Sat/ 10:00 am-07:00 pm
Fri/ 10:00 am-08:00 pm
Sun/ 11:00 am-06:00 pm
Acne Studios｜服裝和店鋪設計的典範
瑞典服裝品牌 Acne Studios 在哥本哈根有三家店面，其中有兩家在相鄰的兩條街道上；一家在 Gammel Mønt 街，另一家則在 Pilestraede 街，步行僅需兩分鐘。這片區域非常潮，有主打「design art fashion」的買手店 Storm，還有潮店 Norse Projects，丹麥潮流品牌 Wood Wood 的店面也在這一帶。
因為離瑞典近，所以 Acne Studios 在這裡價格肯定比其他國家親人許多。推薦大家重點去逛 Pilestraede 街的 Acne Studios 哥本哈根總店，店裡大面積使用天鵝絨紅牆，在 Acne Studios 的店面設計裡可不常見。
📍Acne Studios/ Pilestræde 40 B, 1. sal, 1112 Copenhagen
Opening Hours: Mon-Fri/ 11:00 am-07:00 pm
Sat/ 10:00 am-05:00 pm
Text & Photography/ Pinko.
部份照片由店家提供。
【此篇為 Polysh x VOICER 合作文章】
加入 Polysh Facebook 隨時閱讀最新、有趣的城市與生活風格文章。
