Ludovika Vintage & Ervin Szabó Library, photography/ Ching Yi Huang.
Gettó Gulyás & Gellért Gyógyfürdő és Uszoda/ Image courtesy of Gettó Gulyás & GellértGyógyfürdő és Uszoda.
Budapest city view, photography/ Guido Andolfato, Herbert Ortner & Kozeg.
十二月的布達佩斯白天稱不上太冷，陽光照得多瑙河的波光粼粼，銀白色的河面像個巨刃將這座城市劃分為西岸「布達」與東岸「佩斯」。歷史上這兩岸原本是三個不同的城市：西岸以北的老布達（Old Buda）、西岸布達（Buda）以及東岸的佩斯（Pest）；一直到 1873 年的十一月，才正式合三為一，並統稱為布達佩斯。
西岸的布達與老布達區曾是政治中心，其中的阿奎因庫姆區 Aquincum 更有著大量的古城市遺址；而建立於 1247 年的布達城堡（Buda Castle）座落在布達區延綿的城堡山上，巴洛克式的建築佔了整個區域面積的三分之二，外觀之宏偉令人驚豔不已。經過羅馬帝國、土耳其帝國的統治與變遷後，現在成為匈牙利博物館與美術館，更被列為世界重要遺產之一。
Photography/ Guido Andolfato, CC BY-NC 2.0.
延著布達佩斯最古老的塞切尼鏈橋 Széchenyi lánchíd 來到東岸佩斯，這裡有無數的著名景點——販賣匈牙利食材與熟食的中央市場、擁有百年歷史並裝潢美侖美奐的 New York Cafe、殺掉不少攝影師底片的匈牙利國會大廈；還有相當值得一提的西火車站——車站建築由打造艾菲爾鐵塔的建築事務所所建蓋，若坐火車遊歐洲至此，一下車，便能見識到其骨架結構與巴黎鐵塔相似的美感。
喜愛藝術文化的人，更不能錯過 Mupa the Palace of Arts 文化藝術中心，在這裡能夠看到的藝術內容無分形式；從時尚、古典音樂、表演藝術到歌劇都包含其中。建造於 2005 年這個後現代主義風格的文化堡壘，有著不規則的結構與極簡的外觀，而一到晚上又閃爍奇幻的光影。若從多瑙河上望去，彷彿是來自未來的巨型裝置藝術，奠定著布達佩斯多年以來身為東歐藝術樞紐的地位。隨著迷離的光影變化，仿若看見布達佩斯的新時代。
布達佩斯的新與舊都令人迷戀，在密集的觀光行程將盡時，不妨多停留幾天，轉換心境、放慢腳步，假想自己住在這座城市，隨性地在東西兩岸漫遊，挖掘當地人真實生活的去處，也藉此畫出屬於自己的佩斯路線圖。
Gellért Gyógyfürdő és Uszoda｜依著天光浸泡一池古色古香
造訪布達佩斯，不可錯過的便是溫泉浴場。這裡的溫泉文化追可溯至 15 世紀，從羅馬帝國開始便興建浴場供人民泡湯；土耳其帝國統治時代，依然承襲這美好的習慣，並在當時已有高達百間浴池的紀錄，至今無論東西兩岸，依舊有許多浴場對外開放，讓來自世界各地的人們浸泡一池「羅馬浴場」的特殊體驗。
除了觀光客較熟悉的「賽切尼浴場 Széchenyi gyógyfürdő」外，位於西岸布達區、隸屬於著名蓋勒特大飯店的「蓋勒特浴場 Gellért Gyógyfürdő és Uszoda」泉水，自 15 世紀以來便以礦物泉以及泥巴浴聞名，土耳其人更稱這裡的泉水為「神奇治癒之泉」（The magical healing spring），廣受大眾喜愛。逐年增建內裡的浴池及水療設施：各種蒸汽浴、烤箱、按摩室和不同造型與尺寸的浴池及泳池。現在依舊能見當地人在這裡泡湯下棋聯絡情感，承襲了古老的社交方式。
1918 年落成並開啟大門，正值奧匈帝國分離派年代的尾聲，因此整棟建築呈現新藝術風格（Art Nouveau）。從市中心的 Liberty Bridge 一下來，便能見到飯店的石雕大拱門，兩旁延伸對稱的弧形窗框，室內層層疊疊的裝飾，反覆繚繞的曲線，石雕及馬賽克的交錯拼貼，華麗、夢幻卻也莊嚴得彷彿進入了聖殿。立佇其中，總會有種親臨電影《歡迎來到布達佩斯大飯店》的恍惚錯覺。即便電影故事並非發生在布達佩斯，但其名稱、建築風格，和這座城市、蓋勒特浴場，卻有著地域與美學上的巧妙共鳴。
Image courtesy of Gellért Gyógyfürdő és Uszoda.
此時不在旅遊旺季，加勒特浴場不算太擠，室內的長條浴池挑高兩層樓，米色雕花的柱子佇立兩側，柱上的花紋各有不同樣貌，但左右兩側斜角對稱，繁複而有序。陽光照進半露天的天井，仰式漂浮在水上看著天空被屋頂框了起來，眼前景色霎時像是專屬於自己一人。
Image courtesy of Gellért Gyógyfürdő és Uszoda.
另一間熱泉的浴池，拱型天花板上，藍綠色的磁磚描繪著幾何圖案；幾絲東方的色彩紅、白、金的圓點在牆壁上閃爍，土耳其藍的座椅連著左右兩個浴池。隨著金銅色彎曲的扶手步入水中，細看突出的壁雕上兩個孩童坐在一隻烏龜上，背景的馬賽克銀銀淡淡的光澤像是海裡的波光，小石雕裝飾的氣窗微微透入陽光，印著水波紋搖搖晃晃。
Image courtesy of Gellért Gyógyfürdő és Uszoda.
浴場內的每處角落都與當時的藝術風潮共鳴著。在雕刻上，厚實、渾圓又可愛，令人想起高第；在線條上，繁複、彎延的邊框層次，令人想起慕夏。一踏入便宛若離開現實世界，遊歷海底皇宮，在此洗滌身體、療養筋骨，心靈更得到來自古老歷史與泉源的撫慰。
📍Gellért Gyógyfürdő és Uszoda
Kelenhegyi út 4, Budapest, Hungary
T: +36-1-1466-6166
Gettó Gulyás｜城市裡的「外婆廚房」滋味
濃郁的煮牛肉 Goulash、燴雞肉 Chicken Paprikash 搭配蛋汁麵餃 Tojásos Nokedli……匈牙利菜以燉煮聞名，僅僅用目光掃過料理名就已足夠撫慰人心。Gettó Gulyás，這被當地人讚為「宛如回到外婆廚房」的餐廳，這樣的稱號便能想見這裡的菜色多麽道地。
被稱為「Jewish Quarter 猶太人區」的第七區，也是布達佩斯夜生活最精彩的區域；街頭巷尾流行的是帶點陳舊的美感，其中暗藏許多廢墟風格的酒吧與店家。因此一見到 Gettó Gulyás，瞬間便被大片的玻璃窗與一盆盆小植栽這充滿設計、又顛覆周遭的氛圍給抓住了眼睛。
Image courtesy of Gettó Gulyás.
進了餐廳仔細觀察，吧台與大部分牆面使用了金屬波浪板，想起台灣的鐵皮屋，令人會心一笑；餐廳最底處則出奇地換成透明材質，內裡盛裝著滿滿的稻草，草葉的紋路營造出特殊的視覺層次。搭配上大面積的木質吧檯檯面，桌椅、老櫥櫃、燭台和雕花的瓷器餐具，其實 Gettó Gulyás 想要打造的是屬於「老家」的氛圍——一種在城市裡，令人想起鄉村田野裡「外婆家」滋味的角落。
Gettó Gulyás 堅持製作傳統的匈牙利菜，菜單上有 14 種燉菜主食供饕客選擇。肉類皆煮得軟嫩不失口感，麵餃則是香軟彈牙；傳統甜點更是 Gettó Gulyás 的招牌，匈牙利海綿蛋糕與奶酪餃子皆是不能錯過的點心。
Image courtesy of Gettó Gulyás.
若是造訪過許多布達佩斯老餐館的饕客，渴望吃正統匈牙利菜卻想換個新地方，再訪這座城市時不妨到這美麗的小店，同樣能品嘗到道地的匈牙利料理。
📍Gettó Gulyás
Wesselényi utca 18, Budapest, Hungary
Opening Hours: Sun-Thu/ 12:00 pm-11:00 pm
Fri-Sat/ 12:00 pm-00:00 am
T: +36-20-376 4480
Ludovika Vintage｜從街頭到時髦，當地女孩的秘密衣櫃
吃吃喝喝一陣之後，在當地朋友帶領下，走進了這間同樣位在猶太人區 Jewish Quarter、相當值得探索的二手/古董服飾店 Ludovika。上下兩層樓的小格局，空間雖然不特別大，卻藏有驚人的收藏。若你也是每造訪一座城市，便想探探當地人的穿搭風格或口袋店家名單，那麼 Ludovika 便是那種當地朋友「捨不得分享」的秘密。
這是個要仔細翻閱與品味的空間，巨大的馬戲團壁畫配上如同奶奶家的古老家飾，讓氛圍顯得有些幽默、弔詭；試衣間的紅白條布簾與壁畫中的幕簾相互呼應，帶著一絲對「夢幻」的反諷——Ludovika 的風格，是在浪漫少女與性感女人之間徘徊。
Photography/ Ching Yi Huang.
細數其中琳瑯滿目的鞋履、衣物，從樣式多元的編織包包、特殊剪裁的連身褲，甚至再到日本傳統新娘的嫁衣，都在 Ludovika 的寶庫裡。兩位店主 Krisztina Markó 與 Dóra Gyöngyösi，笑說她們會定期到世界各地的「秘密地點」採買，再逐一蒐集到店裡。與其稱它唯一間店，這裡更像是個巨型衣櫃；乍看之下一片混亂，實則卻暗藏著巧妙秩序。
除了二手與古董衣物，Ludovika 也收有當地設計師的特色作品，讓她們龐大的藏又多了一個亮點。從銀飾配件到異材質包款，從嬉皮、搖滾再到優雅，這裡的選物能滿足各類穿搭風格的女孩；三五好友一起逛完一圈，沒有人空手而歸。
📍Ludovika
Rumbach Sebestyén utca 15, Budapest, Hungary
Opening Hours: Mon-Fri/ 12:00 pm-08:00 pm
Sat/ 12:00 pm-07:00 pm
Sun/ 01:00 pm-06:00 pm
T: +36-30-718-3775
Ervin Szabó Library｜110 萬冊書籍堆疊，名符其實的閱讀宮殿
沿著河的右岸，往市中心以南的方向走去，很快便離開人潮，經過了國家博物館的宏偉建築後，橘黃色的落葉滿地，紅色磚牆與黑色圍欄的小巷子內穿梭拿著書本的人們，景色令人想起英國劍橋，學院的氣氛瀰漫在空氣裡。
位在第八區約瑟夫城 Józsefváros 的布達佩斯市立圖書館 Ervin Szabó Library（回顧完整介紹）；建於 19 世紀末，這裡原本是溫克姆伯爵的宮殿「Wenkheim Palace」，由當時專門設計宮殿的建築設計師 Arthur Meining 所建造。新巴洛克式建築極其繁複華美，彰顯著溫克姆公爵在貴族中的地位。自溫克姆伯爵過世 15 年內，宮殿保留為他的家族所擁有，直到 1927 年才被決定改建成市立圖書館；經過四年的裝修，於 1931 年面世開幕，也成為布達佩斯最大的圖書館，藏卷高達 110 萬冊。
Photography/ Ching Yi Huang.
宮內部大部分的空間已經現代化，只留有四樓的數個串連交誼沙龍與宴會廳保留著宮殿原貌，各個富麗堂皇，彼此情調異迴。推開雕刻精細的高大木門，金色的浮花壁紙與大型厚重的水晶吊燈，將整間沙龍照得輝煌。另一扇門通往長型舞會廳，挑高的天花上滿佈金色雕花裝飾，隨著細緻華麗的吊燈排排垂下；一旁，整片的落地鏡面的長廊，空間仿若無限擴張。
Photography/ Ching Yi Huang.
Photography/ Ching Yi Huang.
另一邊，有著大理石雕刻壁爐與大扇窗櫺的宴會廳，陽光點亮一室，綠白條紋相間的壁布呼應著墨綠色的絨布沙發。相同裝飾的還有隔壁的銀色廳，氣質也瞬間跟著顏色變得沈靜。最後一間顏色又暗了下來，深木色的天花板、巨型壁爐、大皮革沙發以及整片牆的藏書，給人嚴肅的氛圍。每進入一個房間，心頭總要再驚訝一次。
Photography/ Ching Yi Huang.
選個位子輕輕坐下，在保留完好的建築裡，閱讀著空間裡華美的歷史篇章；學子與市民們在此承接著書頁上的智慧，儼然是當代布達佩斯的閱讀殿堂，莊嚴靜謐。在旅程裡為此地保留一段時間，下午到傍晚的魔幻時分，依著空間內的百年風華慢慢讀上幾本書（這裡有多國語言的藏書，尤以社會學最多），或著單純欣賞建築的細節，用靜謐的姿態告別一天。
📍Ervin Szabó Library
Budapest, Szabó Ervin tér 1, 1088, Hungary
Opening Hours: Mon-Fri/ 10:00 am-08:00 pm
Sat/ 10:00 am-04:00 pm
T: +36-1-411-5000
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