料理說書｜不只東方人喜歡用吃的討個吉利，巴黎人實現發財夢的口袋夥伴：費南雪蛋糕
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人們對於食物的喜愛，往往呼應了心中最真實的渴望，像是台灣人喜歡吃的雞蛋糕，常做成雞或豬的造型，因為雞...
料理說書
料理說書｜那些沒有砸在牛頓頭上的蘋果，最後成了哪些好吃的？
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每一年都有近八千噸的蘋果誕生，數千年來就只有那麼一顆成為亞當與夏娃的禁果，另一顆命中註定成名的，則在...
料理說書｜切開沒有拿破崙，只有層層酥脆和甜蜜心意的拿破崙蛋糕
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如果你曾參加過俄羅斯的慶祝派對，很可能會嚐到無所不在的「拿破崙蛋糕」（Napoleon Cake），...
料理說書｜齋戒期偷渡碎牛肉的巧克力：西西里島上的一彎明月，Mpanatigghi
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日常生活中，我們常見的巧克力口感大多都是看得見綿密，吃得到滑順，人們追求一種「融於口中」的柔軟質地，...
料理說書｜鮮豔濃郁的土耳其咖啡，提神之外還可以占卜、表白情意？
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談起土耳其咖啡，大多數人的印象是它濃烈的口感，以及帶點神秘感的咖啡渣占卜。傳說咖啡最早源自於伊斯蘭教...
料理說書｜抱歉，可頌其實不是土生土長的法國美食
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撲鼻而來的陣陣奶油香氣，手中紙袋透著點溫熱，從邊緣一角咬下，層層酥皮應聲碎裂，外層酥脆、內軟帶點彈性...
料理說書｜為了這份薯條值得拼命！究竟比利時人有多愛吃薯條？
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馬鈴薯可說是歐陸料理裡頭露臉率最高的澱粉主食，而其中最令人愛不釋手的非薯條莫屬。從薯條的英文名稱「F...
料理說書｜套住美國人的甜蜜圈圈：甜甜圈二三事百科
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在美國隨處可以看到甜甜圈店，不管是在錫考克斯、聖路易斯或聖地亞哥，甜甜圈都非常吸引人，在與時俱進的美...
料理說書｜關於小熊軟糖的二三事
by晶亮透光、質地有彈勁，顏色鮮豔又造型可愛的軟糖總是令人愛不釋手。不管人們稱它為軟糖還是橡皮糖，不管心…
料理說書｜普魯斯特筆下的樸實法式日常：瑪德蓮糕點的記憶
by近年來在台灣漾起一股常溫蛋糕的風潮，其中最常見的莫過於以纖長貝殼狀所為人知曉的經典法式糕點——「瑪德…