外表看似平淡素雅的兩層樓建築物，沒有任何招牌或標誌，一扇墨綠色的花園門似乎小聲與你低語：「陌生人，進來吧！」
Chumley’s 是紐約格林威治村的一代傳奇，於 1922 年由當時社會主義運動者 Stanford Chumley 所創立；他將靠近 Bedford 和 Barrow 街角一家鐵匠鋪偷偷打造為地下酒吧——在森嚴的禁酒時期，成功吸引眾多作家、詩人、記者以及所謂「迷惘的一代（Lost Generation）」，在藝文人士間聲名大噪，是當時「不能說的美好秘密」。著名小說家威廉．福克納、約翰．史坦貝克和西奧多．德萊賽等人，都曾在這執筆過；點杯酒，一字一句地將概念化為一幕幕書頁中的場景。當時的他們或許不知道，自己書寫出的故事都將深遠地影響後世。
然而在老舊煙囪倒塌的 2007 年，房屋嚴重損壞，Chumley’s 在一片感嘆下熄燈了。荒廢幾年後，在去年由紐約知名的壽司店 Sushi Nakazawa 店主 Alessandro Borgognone 入主合夥，經過大規模翻新，於去年十月重新開業。「Chumley’s 回來了！」如同令饕客與藝文愛好者間的秘密耳語，在大蘋果街道上流傳著；慕名而來的朝聖者讓這條巷弄重新活絡起來，好似藉由飲食酒水，延續這座城市裡一代又一代的文學史。
餐廳的高度和寬度都比原來小將近百分之十左右，也因為煙囪倒塌的破壞程度很大，墨綠色花園門外罩上防水棚支架，透著黃光，意外更替街道添了溫暖。儘管整體裝潢已重新打造，但 Chumley’s 原有的本質仍存在著：深沈的牆面色調、皮革老沙發、木造壁爐——經典老派的作風裡，最引人注目的便是滿牆、滿牆掛上的黑白照片；當年文人騷客的穿梭此地的身影，像是一齣齣時代默劇在牆面上演。
如今交融新舊氛圍的 Chumley’s，不僅僅定位為酒吧，也是間僅供預約訂位的餐廳，除了飲品外也提供晚餐服務；餐點品項簡單不複雜，而招牌漢堡則是不可錯過的選擇。炸洋蔥、濃郁起司，以及特別用芒果、咖啡等製成的燒烤醬，多汁地融化在嘴裡，也是店內的人氣商品。
就像時常在美國電影中看到的畫面：昏暗的燈光，一個適合漫步約會的夜晚，人們笑語交談的聲響成了背景音樂，空氣中彷彿流動著每個人各自的心事。看著牆壁上那一幅幅的作家照片，若有機會來訪，或許你可以試試能認出多少位。
Chumley’s
86 Bedford Street, New York 10014.
Opening Hours: Mon-Thu/ 05:30 pm-10:30 pm
Fri-Sat/ 05:30 pm-11:00 pm
T: +1-646-895-9813
Image Sources: Chumley’s Facebook & Cool Hunting & The New York Times & Time Out.
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