打開古董珍奇櫃，穿越百年老宅潺流的時光：曼谷 Baan Tuk Din Hotel

Images Courtesy of Baan Tuk Din.

每當收藏一趟難忘的旅程，一幅具代表性的城市光景總會浮現於腦海，伴隨著其獨特的氣溫濕度、環境聲響、空氣味道、交通步調、行人樣貌、飲食風味，提醒著人們當地標誌性的文化風格。然而，每當談起泰國曼谷的印象，卻總難以用單一畫面交代，歷史悠久的古老佛寺、現代新穎的摩天大樓、繽紛雜亂的傳統市場……視覺風格雜揉著古老與新穎，這座城並非僅以單一風格去描述，展現著自由奔放與純粹的生活熱情。如同這個城市性格的縮影，座落在曼谷老城區的 Baan Tuk Din 不追求既定的美學框架，而是將各地的美拼裝成耐人尋味的多元場域。

曼谷老城區 Koh Rattanakosin 鄰近著名的昭披耶河，連結著多條老運河，是過往泰國重要的對外貿易區，因而擁有許多從未被殖民過的泰國相當少見的西方建築色彩。其中的 Dinso Road 過去集結眾多鉛筆製造商與店家而得名，而座落於此的 Baan Tuk Din 遠比其外觀看上去看為古老，建築主體最早可追溯至 1898 年，是 Saeng-Chuto 家族代代相傳的老宅。近年在家族第四代繼承人、知名廣告導演 Rajit Saeng-Chuto 的規劃下，花費了六年改建裝修，以「沒有既定風格」作為指引，將他在世界各地挖掘的收藏品集結於這幢歷史建築中，讓裝載著家族記憶的老宅得以新姿態延續生命。

儘管殖民風格的建築在充滿異國風情的 Koh Rattanakosin 區並不少見，但 Baan Tuk Din 保留下了相對完整的建築結構，無論是房內刻意裸露的磚頭拱門，抑或是八角形小房間的格局，皆是 19 世紀獨有的建築美學。飯店大廳以「Shaloba Boutique Café」土耳其咖啡館迎接旅人，斑駁的牆面、古老的木製天花板、復古座椅與大型古典吊燈，營造出自然不做作的「時代感」；咖啡館內提供法式濾壓、滴漏式與沙煮咖啡，尤以承襲自鄂圖曼帝國、以沙傳熱的沙咖啡最為獨特，讓旅人能享用滑順如奶油質地般的咖啡口感。

穿梭於公共空間的走廊與樓梯，各式各樣的動物骨架標本懸掛、擺放於各處，每個轉角皆能出其不意地與馬、蝙蝠、蛇、甚至是長頸鹿相遇，宛若小型博物館般，展現從前歐洲對奇珍異寶的迷戀，復刻出「珍奇櫃」般的風情。飯店內的「書房」（Khao Kwang Library）亦替整體空間增添驚喜，原為一座長型小陽台，大量窗面迎來的日光灑在古董家具上，明亮與懷舊的餘韻漫散其中，打造出一處可獨自沐浴陽光、享受一杯茶的靜僻角落。

五種大小各異的房型內，Rajit 也以自己多年收藏的老件妝點；帶有神秘中東風情的圖騰地毯，擺放著歐洲維多利亞式的皮革沙發或狩獵椅，深色木製舊櫥櫃搭配流蘇布面的復古檯燈，甚至在雙層房中嵌進一座復古歐式雕花的旋轉樓梯——駐足於上觀望房內，彷彿身處時空夾層，讓人難以辨別自己所在的年代與場域。

位於飯店一樓的爵士酒吧「Din Restaurant and Jazz Bar」則是 Rajit 改建老宅的初衷，秉承為旅人烹飪家庭菜餚的概念，從鹽炸河蝦、咖哩燉豬肉、蝦仁炒飯等家常料理，深受當地人和美食愛好者的青睞。每到夜晚，伴隨著爵士樂團與歌手的現場演出，一邊品嚐調酒師特製的調酒，熱鬧卻又帶點慵懶的氛圍，讓此地成為不眠之夜的好去處。