你知道 Lucy 的意思嗎?火炭藝術工作室手作咖啡工房 Lucy Coffee N Food

 

文/ Polysh 特約寫手 Sophia Ch.

 

原位於火炭工業大廈裡面的咖啡店 Lucy Coffee n Food(現已搬遷至文末新址),坐落在呆板的工業區。火炭區在香港並不是什麼旅遊熱點,甚至也不是我常到的地方。2001 年火炭推出 Fotanian 伙炭藝術工作室,幾棟工業大廈合起來有幾十個藝術工坊。

 

相較來說,Fotanian 伙炭藝術工作室不比石硤尾的 JCCAC 賽馬會創意藝術中心一棟式來得集中。Fotanian 已經有十多年了,每年均有工作室開放日讓大家參觀。到處都是舊式工業大樓,灰白牆室讓人好容易迷路,工廈的名稱好接近,千萬小心別找錯。

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-26

 

近半年在香港,發覺火炭的可愛熱點還蠻多,除了有 Longboard 長板店(相關舊文:香港九十後青年創業:Longbaord 店 SBDW Longboard),還有那些在工業區內意料之外的台式咖啡茶室(相關舊文:香港工業區裡的台灣風格咖啡館:火炭 Fooody 伙食工業)。而今天的主角 Lucy Coffee n Food 其實就是個窩在非常別緻的 Pause Rewind n Fast Forward 手作工作室(手作室的事我們下回再談)裡的咖啡食店。

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-24

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-25

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-13

 

香港咖啡廳愈開愈多,環境取勝的、地理位置佔優的各式其色樣樣皆全。Lucy Coffee n Food 有三位主理人,大家都是 hand drip coffee 的愛好者,找個地方想跟別人分享好吃的食物好喝的咖啡;就是這樣簡單、直接。他們致力每天以新鮮食材做最新鮮的食物,賣的款式不多,人手有限供應量也有限;手沖咖啡與餐點,每樣都是手工藝(據說日後會販售咖啡機啊,有興趣的朋友可以關注他們的去向和新店)。

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-23

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-22

 

我對別有用心的名字特別感興趣。為什麼這裡的名字是 Lucy?一開始我也以為這裡的某個誰就是 Lucy。跟店主聊天,原來咖啡店名是指那據說目前挖掘到最古老的原人骨 Lucy。Lucy 骸骨在 1974 年被發現,當地人稱此骨為 Dinkenesh(漂亮的意思);也是目前一副最遠古的人類骸骨。發現骸骨的地方是咖啡原產地埃塞俄比亞,咖啡對埃塞俄比亞來說仍然是重要經濟作物,所以主打咖啡的 Lucy Coffee n Food 就以此為名。

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-21

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-20

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-11

 

這裡主打的是手沖咖啡,當日的咖啡豆有三款;咖啡師會先分別說明咖啡豆的風格和味道;磨豆後先給你聞香。另一個吸引人之處便是小點心,精緻的小蛋糕和麵包都是親手製作;如果有胃口吃個午餐還可以選擇漢堡,賣相非常吸引!

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-15

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-06

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-19

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-08

 

如果數算 Lucy Coffee n Food 值得支持的是什麼,我會說是他們堅持的那份執著和真誠。誰不知道蛋糕啊、食材啊準備得愈多愈好;只是當每一份食物都是親手製作的時候,你就會明白一雙手和時間博鬥之下的限制。

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-17

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-12

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-16

 

香港人生活太急,有時候會埋怨店家食物賣光、沒位置、食物上桌太慢,其實如此快步調的生活態度,反而容易讓香港走向速食文化。但在抱怨發怒的時候,或者換個角度,可以看到截然不同的畫面。食物賣光是因為他們沒團積每天新鮮做,做得小賣得快其實都不是什麼大錯事。香港地少人多沒位置根本就是等閒事,如果可以去排隊買限量版波鞋,可以去快餐店等一個機械式的快餐,為什麼又要敵視需要稍等一下的獨立小店。Lucy Coffee n Food 環境闊落而且不拘束,如果可以在這裡慢慢等待其實都是讓自己身心放鬆的好時光。

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-10

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-14

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-09

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-05

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-04

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-03

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-02

 

2015-iamsy-jul-lucy-coffee-and-food-01

 

Lucy Coffee n Food
新店地址:香港荃灣橫窩仔街 16 號 順力工業大廈 306 室

 

有興趣的朋友,可以先去 facebook 追蹤他們。他們正在籌備的新店預計會在月中旬開幕。

 

 

攝影:Sophia Ch.@ iamsy.com

Tags from the story
, ,
Written By
More from Polysh Read More