十一月的哥本哈根，天空灰暗，細雨飄下，空氣稀薄又冷冽的刮著肌膚。走過 Sankt Peders Stræde，門口的霓黃招牌 SP34，稍不注意抬頭注意就會錯過，起初以為這只是精細佈置的門牌號碼，推開門內卻另有玄機。先聽到爵士音樂流淌而來，環顧四周是一處溫暖舒適的內部空間。
Photography / Marissa
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這是 Hotel SP34，2014 年春天甫開幕便已名列 2015 年最想居住的酒店名單中。位處於哥本哈根古老的拉丁區，離哥本哈根大學（Copenhagen University）、市政廳主要街道僅有幾個街口的距離。酒店周圍熱鬧的餐廳、二手衣店、設計選物店鋪、烘焙麵包工坊遍佈，少了觀光味，多了與當地生活親近的機會。如果你像我一樣對旅遊的品質有一些挑剔，沒有預算住五星級飯店，卻又想保留點住宿品質與旅遊的便利性，兼具地理位置與設計品質的 Hotel SP34，入住前讓我期待，入住後也十分令人滿意。
Image Courtesy of Hotel SP34
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隸屬於 Brøchner Hotels 集團，相較于旗下另外兩間酒店 Hotel Astoria 及 Hotel Denmark，Brøchner Hotels 將 Hotel SP34 定位在一個不同的層次與客群。找來丹麥建築設計師 Morten Hedegaard，將前身主打年輕色彩繽紛的 Hotel Fox 改造翻新成簡約、細節上又不失精緻的摩登酒店。 好像將各種北歐設計中極簡的理念推廣到淋漓盡致，連酒店的名稱也直接取自街道名稱的字母縮寫 Sankt Peders Stræde 34。原先一樓面朝街道的石灰牆也改裝成落地窗戶，與窗外的世界有更多的交流。灰白牆面穿插蜜糖色的沙發軟墊，木頭質地的溫潤，協調空間與氣氛上的平衡。Morten Hedegaard 表示，與其給旅客一成不變、無驚喜的固定設計，他更希望以不同空間氛圍的感受，將獨特的室內配置與格局呈現給來訪者。
Image Courtesy of Hotel SP34
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初至客房，潔白整齊的床單，斜陽透進微弱的北緯陽光；轉開電燈調盤，調整至空間內最舒服與自在的亮度，鎢絲燈泡透過玻璃折射出黃光，房間瞬間充滿溫度。眼看窗外單車在街道上滑行，哥本哈根灰色天空籠罩著寂靜，在初抵這個城市時所感受到的寒冷，都在此刻這個空間裡得到稍稍的釋放。來自瑞典的手工燈具品牌 RUBN 貫徹整間酒店的光線來源，不管是會議室的吊燈、大廳的落地燈、客房的床頭燈或是餐廳的壁燈都出於設計師 Niclas Hoflin 之手。旭黃色的鎢絲燈泡搭配瀝黑或銅管，投射溫暖光線至每個角落。
Image Courtesy of Hotel SP34
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在大廳的公共空間內，高掛著全世界只有 14 台的 Georg Jensen 單車，上頭的車鈴則出自同街的單車店 Sögreni Shop 之手。推廣著與當地藝術家的合作，在壁面的平台上不定期更換作品展出。飯店在每日下午 5-6 點招待入住旅客 Wine Hours，接待櫃檯搖身一變成小型吧台，提供 Tapas 及酒類服務。
George Jensen Bike
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Sögreni Bike Shop
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Sögreni Bike Shop
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以往的酒店大廳總是一個過境區域，旅客熙熙攘攘不再此久留；Hotel SP34 則打破此限制，傳統制式的分隔座位改為相連的沙發，坐在側邊一隅幾張 Carl Hansen & Søn 的經典 FH419 文物椅，透過天井撒進的自然採光，給旅人一個藉口與理由，沉浸在此舒服的角落。
Photography / Marissa
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經典名椅的集合散落於酒店各處，像是 Morten Gøttler 設計的 MG501 古巴椅，由 Ole Wanscher 設計的 OW149 殖民椅則安靜環坐在一樓會議廳，當然更不會少了名椅設計大師 Hans Wagner 的作品。 根據設計師 Morten Hedegaard 的經驗，因為成本的考量，許多會議室總是使用一成不變的單椅，粗糙的背架與椅墊，在好幾個小時的會議裡根本無法讓人好好放鬆。屏除了成本，回歸到功能的目的選擇了外觀與舒適度都令人滿意的 CH88 單椅，Morten Hedegaard 認為 CH88 單椅的概念就像 Hotel SP34 的微型縮圖，有著吸引人的外觀並讓人想親身接近的體驗。
Image Courtesy of Hotel SP34
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酒店鑑於對有機食品的重要意識，深信並自豪地提供品質良好、選擇豐富以及營養均衡的自助式早餐：當季水果、新鮮現打果汁、有機咖啡與麥粉作的麵包。在北歐昂貴的消費水平與匆忙的旅遊行程中，我們總是輕易忘記了健康與飲食的重要性，草草了結三餐，Hotel SP34 則貼心地為旅客提供一個寬敞的空間，享受無負擔的有機早餐。不馬虎的每個細節，這裡是讓旅人在旅途中的安心過站。
Photography / Marissa
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除了早餐，酒店提供三家不同類型的餐廳滿足旅客挑食的胃，Cock’s & Cows 門後是復古的紅色繃皮沙發靠牆而列，提供純正美式漢堡，把經典的美國漢堡和 Scandinavia 風味融合在此。面對窗外的吧台區，外頭氣溫逼近零度，如果不是天氣冷冽，夏日坐在外頭露天的座位享受，相信也是別有一番風味。位於旅店側邊的 Work In Progress，為冷冽的北歐帶來溫暖的地中海風情，在 100 天內變幻 50 道不同主菜，希望提供旅客更多不同的選擇。離酒店幾步之遙的 Din Nye Ven 白天是咖啡館，夜晚是酒吧，如同店名「你的新朋友」之意，不定期提供藝術、文化展覽或現場表演。
Cock’s & Cows
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Cock’s & Cows
Image Courtesy of Hotel SP34
Work In Progress
Image Courtesy of Hotel SP34
Din Nye Ven
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或許你對北歐的設計已有刻板的印象，簡約冷硬的極簡設計理念，在長時間吹捧下已流於形式。Hotel SP34 大則在設計配置上，小則至開放空間與人文互動的對話，賦予北歐設計內斂現代與簡潔美學兼具的新格局。
Hotel SP34
Sankt Peders Stræde 34, 1453 København
想了解更多，請瀏覽Hotel SP34 官網或 FB。
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Part of Images Courtesy of Hotel SP34
