《理想的島,咖啡日常》:傾聽城市脈動的節奏,好意思咖啡

 2016 年是個一切歸零,重新開始的一年。因此我決定帶著自己的筆,走訪城市裡的咖啡館,在 Polysh 寫成《理想的島》,記錄這些咖啡館日常。特別的是,咖啡館老闆總有兩個不同的身份。透過他們的視角,從自身經營的空間出發,聊聊個人的理想空間、喜愛的島嶼角落,還有對城市的觀察。也許我們能從這樣的縫隙間,看見生活的模樣。

當你走進一家咖啡廳時,除了空間的設計與擺設決定你的感受,店裡播放的音樂給予的聽覺刺激也是關鍵。奔放的搖滾讓咖啡的香氣直衝腦門,而內斂的爵士則讓氣味緩緩盈滿鼻腔。所以了解一間店,跟認識一個人可能有著異曲同工之妙:遠看這間店、那個人,好像沒能看出個所以然來。而真正走進店裡、走進人的世界裡,是在聽到聲音後、對方開口說話時,才算開始。

 

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不過在好意思咖啡,音樂不只是那麼簡單的事。一般在空間遊走的音樂,多半來自老闆的品味。也許只是隨性播放自己感到舒服的歌,有時也可能恰巧地衝撞客人的記憶,而這也是咖啡廳的迷人之處—私密的公共空間,總是有不同元素能讓空間與彼此相連。但如果現有的音樂,沒能夠與生活經驗產生共鳴的話呢?那就在好意思咖啡地下一樓的錄音室實現吧!

 

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現在的好意思錄音室(B1),原先是杉特(前張懸吉他手)所擁有。一樓則是影像工作者八里的工作室。在 2014 年底,現任老闆李孝祖聽到他們要將空間收掉的消息,趕緊簽約頂下,接下來便是著手整修。過去曾在福茂唱片擔任錄音助理的李孝祖,對於音樂的製作並不陌生,不過遇上空間裝潢倒是第一次。而李孝祖的做法是從 Pinterest 網站搜尋咖啡廳內各種元素的圖片,雖然是靠喜好與直覺選下樣式,但意外地將它們拼湊在一起之後,倒是自成脈絡。李孝祖分享,這次的經驗對他而言同時也是一個「找自己」的過程。

 

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除了整體的空間風格,在好意思咖啡裡,音樂、藝文活動的海報及玩具也佔了很大的比例。店長姆莉告訴我,李孝祖是個工作非常認真的人,幾乎天天都到好意思咖啡報到。雖然多半時間都在錄音室裡,但若把這個空間當作第二個家,日常生活的元素自然少不了。

 

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在好意思咖啡逐步成形的過程中,也讓李孝祖學到不少事。當時一個月的裝潢工期,如果要將自己腦中的想法透過工班的手實踐,「溝通」這件事便十分重要。而好意思的空間,午後是印象中的咖啡廳,到了晚上搖身一變,成了各種展演的實驗場所。李孝祖提到,最令他感到印象深刻的,是有一次創作歌手詹森淮來到好意思咖啡演出。過去詹森淮是老鷹音樂(福茂唱片子公司)簽約的藝人、李孝祖則是在福茂唱片當錄音助理,同是新人的兩人,互相扶持、一起打拼。現在各自離開舊東家,再次聚首的一刻,特別令李孝祖感動。

 

在福茂唱片擔任錄音助理的日子,李孝祖學會的另一件事情是「生活」。台北的咖啡廳賣的不只是咖啡,還有生活的樣貌。而樓上的咖啡廳便能提醒自己,生命不只有樓下錄音室的工作。偶爾也要探出頭來好好生活。

 

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現在走進好意思,可以看見地上草東街的路牌,指引誠實的音樂方向。或許有一天,將會有更多不同的音樂路在這裡實踐。

 

好意思咖啡
台北市中山區復興北路 500 號 1F
Opening Hours: Sun-Mon/ 11:00 am – 06:30 pm
Tue-Sat/ 11:00 am – 10:00 pm
T: (02) 2503-8708

 

Photography/史比野塔

 

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