沖繩的咖啡店很多，可是這家名叫 mofgmona 的咖啡店，氣氛有點不一樣。不光只是品味好那麼簡單，散發著一股歷經歲月的洗禮、莊嚴沉靜的存在感。 店主前嶋剛先生是東京人，十八歲開始學潛水。十九歲，他跑到座間味島的民宿，一邊工作一邊潛水。隨著愈深入海底世界，他就愈想要了解大自然的一切，於是他進入琉球大學攻讀生態學，甚至考取了研究所。就在他猶豫著是要留下來繼續做研究，還是換個跑道另找工作時，忽然冒出了開店的想法。
當時他和現在已經是他老婆的桃惠還有另一名友人，合租了一棟外國人住宅。三不五時就有朋友到家裡來玩，而他們總是親自下廚或沖咖啡招待客人。他心想：「如果可以把這種生活形態變成工作的話，不知該有多好？」正所謂初生之犢不畏虎，憑藉著一股莫名的自信，他們各自為開店做起了準備。前嶋先生先去研究所辦了休學，在靜岡縣的工廠待了三個月，返回東京老家後，又到池袋的居酒屋工作。至於友人則一邊在搬家公司、貨運公司工作賺錢，一邊到沖繩各地的餐飲店見習。沒住在一起的那段時間，他們就靠通信討論彼此的想法。
以休學的時間兩年為限，咖啡店 mofgmona 終於開幕了。店裡的裝潢設計，全是他們親力親為。當初開店就說好了，凡事三人一起商量，最後的決斷權則交給前嶋，因為這樣才可以把很難用話語解釋的個人想法表現在空間或料理上，營造出一家店的絕對個性。從店面還在裝潢的時候，就不斷有客人跑來參觀；開幕之後，更有人說「真想就住在裡面」，生意好得不得了。擔心來客過多會不小心怠慢了客人，剛開始的兩年他們甚至拒絕雜誌媒體的採訪。
一家店開幕了，並不代表說它完成了，必須加上時間這個因素，它才會產生蛻變。隨著時間的推移，會發生各種令你料想不到的事，樂也好、苦也好，你都必須全盤接受，做好隨時應變的心理準備。
店內使用的杯盤全出自名家之手，前嶋先生到處去看工房，認識很多藝術工作者，不但咖啡店採用他們的作品，也代為銷售。不過因為咖啡館的擺放空間有限，總是一下就賣光了，得另外找個地方才行。這時有人建議他，隔壁再過去三間的獨棟房子已經空了半年，不妨租下它開雜貨舖。「柱子上的刻痕和塗鴉，貼在牆上的月曆，破破舊舊的廚房，窗外看出去的風景，那小小的獨棟樓房充滿人生活過的痕跡，讓我忍不住想在裡面做些什麼。」
雜貨店鋪 mofgmona no zakka 自開幕以來，客人便絡繹不絕，有特地來欣賞縣內藝術家作品的、有觀光客、有喜歡喝咖啡的，也有來逛雜貨順便喝一杯咖啡的…每個人目的不同。礙於建物的老朽，mofgmona no zakka 已於今年五月搬遷到咖啡店進駐的大樓三樓了。在我看來，開店是一種自我展現，把自己覺得很棒的世界展現出來，若能夠引起共鳴，將是件很開心的事。更何況，因為遇到的人或狀況不同，偶爾還會產生超出預期的變化！
「雖然離完美還很遙遠，但我確實曾經想過，做為自我表現的這家店是否該告一段落了？反過來說，正因為我太愛這家店了，才會經常覺得這裡不足、那裡不夠。我想要讓自己完全滿意，恐怕永遠都有努力的空間吧？不管怎麼樣，我已經有心理準備，接下來肯定會發生讓我料想不到的事，反正就順其自然吧！只要我的表現比起二十幾歲開店時有進步，越來越貼近真實的自己就好。」
mofgmona 的氣氛讓人感覺很舒適。我想，是因為它累積了所有與之相關人們的溫暖心意吧？而這正是 mofgmona 花了十年的時間所得到的。
mofgmona
沖繩宜野灣市宜野灣2-1-29 1F
Opening Hours
Lunch: Mon-Fri/ 11:30 am-03:30 pm（Last order: 02:30 pm）
Dinner: Mon & Wed-Fri/ 05:00 pm-00:00 am（Last order: 11:00 pm）
Sat/ 03:00 pm-00:00 am（Last order: 11:00 pm）
Sun/ 03:00 pm-10:30 am（Last order: 09:30 pm）
T: +81-98-893-7303
公休日/ 星期二
mofgmona no zakka
沖繩宜野灣市宜野灣2-1-29 301號
Opening Hours: Fri-Sun/ 02:00 pm-08:00 pm
T: +81-50-7539-0473
【此篇為 Polysh x La Vie 行動家合作文章，出自 La Vie 出版書籍《沖繩旅行，淡淡的生活》】
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