夏日綠蔭下的咖啡風味：清邁 ARTISAN CAFE

Photography/ 林俞歡.

位於清邁古城南邊俗稱打銀街的 Wua Lai 路，這條街過去除了是銀器店聚集的地區，也是進出清邁門的重要街道，隨著銀器產業的沒落，現今則轉變為周六夜市的街區。在每個週六下午三點左右官方開始封街，各個巷弄街口放上告示牌，加上三三兩兩開始準備的攤販，悄悄地預告熱鬧的夜市即將揭開序幕。從 Wua Lai 街尾開始前進，一棟白色建築很快地吸引了眼球的注意，大片的綠葉從二三樓的白色框架中竄出，一樓平台上的熱帶植物依隊而列，大大的黑底招牌白色字體寫著 ARTISAN，半闔的木門推開後是寬敞舒適的咖啡空間。

這是 2015 年底開幕的 ARTISAN Café — Wua Lai 分店。從西北城外的第一家店開始，相當用心的經營，在短時間內就成為許多清邁咖啡愛好者的口袋名單。落點於 Wua Lai 路上的第二家分店，是與 Oxotel Hostel Chiangmai 合作的空間——一樓是咖啡廳與公共區域，二三樓為 Oxotel 青年旅館。

格局與首店相較之下更加寬敞，雙人沙發座、長桌或是單人座椅，在間隔下拉出適當的距離，讓不同需求的顧客不被彼此打擾。安靜的氣氛搭配著爵士背景音樂，夾雜著些許店員的泰文聊天聲，除了偷閒納涼的旅客外，也看到幾位青年旅館的住客安靜的上網工作，顧客群中也有幾位本地年輕人。

造訪清邁幾天，不難發現泰國人善於利用植栽裝飾門面，無論是商業或是私用住宅，搭配不同品種的綠色植物，特別喜愛懸掛式的蕨類或是觀葉植物，大片的植栽造景不僅調節氣溫也是清淨空氣的幫手。大門旁的玻璃落地窗設計成半開放的區域，在天氣微涼時也能走出戶外享受陽光與微風。走進室內，安插在桌上及牆上的乾燥花束也點綴著角落的氣氛。根據店家的說法，此棟建築物已有 40 多年的歷史，但在設計時特別將傳統泰式木架結構的格局保留下來，復古的燈具與軟件也因此才能相配得宜。

坐在靠窗的位置，豔陽已悄悄西下，透進的午後斜陽已慢慢被夜市小販們的照明燈光所取代，在 Artisan Cafe 點一杯不到百元泰銖的咖啡，喝下的不只是咖啡香，還有伴隨旅行記憶的味道。

ARTISAN Cafe’ – Wua Lai
149, 153 Wua Lai Rd, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100, Thailand
Opening Hours: 08:30 am-05:00 pm
T: +66-93-485-4111

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