冷冽的溫度及之中夾雜著炊煙嗆鼻的氣味，這是我初訪北京留在鼻稍的記憶。這座城市是迷人的，深厚的人文底蘊靜悄悄地藏在老胡同街區，與遠處沖天的高樓大廈形成對比——一點文人的傲骨，一點時代的哀傷。錯綜複雜，內行人才夠膽量行駛、進入的老胡同巷道裡，總是能找到安靜有趣的角落，帶給旅人們老北京與新北京的雙重體驗。
在香餌胡同內的大小 Big Small Coffee + B&B，將老胡同住宅改造成小咖啡廳及一間房間的旅店。顧名思義，「Big Small」，這間僅有 34 平方公尺的小咖啡廳，卻容納著宏大的藍圖及專業的咖啡技術。咖啡廳由 OFFICE AIO 所設計，創辦人 Tim Kwan 和 Isabelle Sun 在紐西蘭學習建築設計，回北京後便創立了 OFFICE AIO，希望將設計及生活的美好傳遞出去。
34 平方公尺中，咖啡廳佔了 19 平方公尺，客房占了 15 平方公尺；連結兩者的是和鄰居共用的合院，簡單俐落的設計為的是強調咖啡才是空間的主角，也讓狹小的空間視覺上不那麼擁擠。白色區域為咖啡師工作區域，白色磁磚、天花和牆面清楚切割出兩個區域的不同，牆上的灰色磁鐵帶出了空間的線性，也創造了小工具的新收納方法；另一邊的軟木壁面，除了創造出柔軟溫馨的質地外，同時也是吸音材質，作為和鄰居間的良好距離。除了分割細節外設計師還設計了上掀小桌板在牆面上，提供時間緊湊或是短暫停留的旅客一個小小的平台，沒有在使用的時間也可以作為平面刊物的展示背板。
在這兩個空間之間的是整個咖啡廳的核心：吧台。珍珠藍花崗石低調閃爍的藍色光澤，正好呼應品牌顏色；設計團隊大膽地讓整個桌板突破外觀的限制，穿透過玻璃櫥窗，成為戶外座位的桌板——整個空間由裡至外，各種發生都圍繞著這個吧台。為了不增加空間視覺上的負擔，吧台上的吊架選用透明壓克力層板，輕盈剔透的吊架下方，以皮件支撐一 2.4 公尺的訂製燈管；360 度的照明，照亮上方層板的商品也照亮檯面。來到外頭，頭頂的雨遮也是壓克力製成，呼應著吊架的設計——這些看似簡單俐落的細節，都是設計團隊悄悄放入的不簡單巧思。
原本的客房店主希望拿來做為員工休息及儲藏室，但設計團隊提出「何不設計成客房？」的建議，讓這個空間能有更多的可能性。經過小小的中庭，來到金屬的雨棚之下，翻動 L 型的門片來到不大卻溫馨的客房內，草編的天花表面和地板提供了家的舒適和溫暖，Achille Castiglioni 的燈兼具閱讀及床頭燈的作用，而床底的抽屜足以收納旅客的用品和客房備品。雖然不大，但重要的是獨特的胡同記憶以及外頭傳來的陣陣咖啡香。
也許旅遊北京最美的不是老胡同巷弄的風景，而是那些將胡同舊房重新詮釋的小角落，帶著堅定的理想，面對這個飄盪而不斷褪變的時代，打造出他們理想中的北京樣貌。
大小咖啡Big Small Coffee + B&B
北京東城區香餌胡同 78 號
Opening Hours: 08:00 am-08:00 pm
Image Source: OFFICE AIO & ArchDaily.
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