世代的交替將科技烙印在無形的空間，鏤刻於有形的物質材料上，人們無需再不勝唏噓那些蕩然無存的記憶線索，仍是在此找到了其生存之道，開闊了許多不同的視角。以一間外觀看似於一般販售古董玩物小店——The Natural Philosopher 來說，足以讓人駐足於此的原因，可能是店內那神秘兮兮的氣氛、整體融合維多莉亞時代與現代的設計，又或是某處的古怪擺飾剛好挖起你的好奇，還有店員走向你開口的第一句問候，非要你真實探索一番，才能驚覺於它的古靈精怪的個性。
首先別被那殘破的陶瓷大眼娃娃們的詭異眼神所震懾了！白天，這裡可是專門修復 Apple Mac 的工作室「The MacSmiths」，由店主 Paul Davis 帶領一班專業工程師，替街坊鄰居、公司甚至當地小學提供 Mac 電腦的修繕服務，並解救每個頭痛的 Mac 使用者。不需害怕，直接帶著你的 Mac 推開門，通常一天之內就能修復完成。到了夜晚，如同螢幕進入「休眠狀態」，析度也調整到夜間模式，工作室搖身一變成了一間另類的小酒館 The Natural Philosopher。
頂上懸掛的華麗歐式風格燭台吊燈，若隱若現透著昏黃的鐵藝獨光讓空間染上詭譎又有趣的神秘感，微弱的光線像是為了不打擾牆上異國情調的卡通壁畫與珍藏的動物標本竊語對話。一旁一列列 Mac 電腦配上古典金邊的畫框螢幕上，流轉播放一張張有跡可循的泛黃黑白照片；搭上復古的老舊鍵盤，像是在用程式語言幻化出時空的交錯感；照著解析程度從模糊逐漸清楚，帶領人們重返維多莉亞時期的風華。
若非不小心撇見第一代的 Apple Mac 藏身於店內一角，還不知道這個薈萃之所還內蘊豐富的收藏品——原來是念舊的 Paul 為了要保留那些曾在虛擬世界裡所擁有的共同回憶，便將歷經 30 年的 Apple Mac 演進史，轉化為實體的小型複合式博物館，重新賦予那些曾經陪伴你我的、被人淘汰的、不斷翻新的、早已被一再替換一代代的 Mac，一種新的價值。在沒有任何相關電子學術背景下，Paul Davis 僅憑生性的好奇與對 Apple Mac 的狂熱研究，用他自己的方式來宣告 Mac 在他心中那無可替代的地位。
負責夜間酒吧的兩位主理人 James Manero 與 Amechi Ihenacho，精心佈局、埋藏線索，讓每位依循神祕指示而通往維修室後的探訪者，像是誤闖電影裡主角藏於深處的秘密基地，無意間窺探著哪位哲學家的密室。內部主要分為兩個房間：The Mac Museum，存放著 Apple 各式各樣的商品，從古董級的桌上型電腦到筆電，從最早期的 iPod 到造型復古的鍵盤；The Living Room，酒吧主要的空間，小巧的坐位設計是為了拉近彼此的距離，要是選在繁忙的周三夜，便能伴隨著藍調的音旋迴盪，達到身心的短暫放空與抽離。
調酒就如同做菜，好的廚師無需對於量杯上的數字斤斤計較，而好的調酒師更是能利用隨手可得的食料調配一杯令人驚豔的雞尾酒。The Natural Philosopher 無非假借酒吧來作一個玩味的自然與科學教室，簡易短短的兩頁酒單裡，即是調酒師特別選用當季新鮮食材，以實驗的精神將酒精液體作巧妙的融合配製，讓每一杯出其不意的雞尾酒成為一份驚喜、一場意外，也是一件能拉近彼此距離的禮物。
來一杯特製的招牌「Old Fashion Philosopher」，結合果香與花意的蜜糖石榴為催化劑，淺嚐的甘甜中卻帶點苦澀的橙橘香，給予初訪的客人留下深刻的印象。也許你也因此便成了主客，讓你下次再度走訪倫敦，又忍不住回來拜訪一回這位古怪的哲學家。
The Natural Philosopher
489 Hackney Road, London E2 9ED
Opening Hours: Tue-Thu/ 18:00-23:00
Fri-Sat/ 18:00-01:00
Sun/ 16:00-23:00
T: +44-7931-095810
All Images Courtesy of The Natural Philosopher.
加入 Polysh Facebook 隨時閱讀最新、有趣的生活風格與旅遊文章。
