斯伐洛克首都布拉提斯拉瓦(Bratislava),有間散發著巴黎式魅力的咖啡館;然而,這不只是間具文藝氣息的咖啡館,它關注的人道議題,使咖啡文化提升至社會回饋的高度裡。非營利組織單位「Vagus」,是專門幫助無家可歸的人重返社會的機構;在這追求「人性」的概念下,Café Dobre&Dobré 咖啡館從中誕生;讓本來在流落街頭的街友、或失去家庭的人們,能有再次走入社會的機會,在咖啡館裡替來訪者服務,也逐步建立起走回人群與尋常生活的自信。Dobre&Dobré 可說是並存了優雅、慈悲與善意的概念,是中歐第一、也是唯一,藉由社會反饋與包容,試圖以友善的方式,找尋、幫助街友們生活的咖啡館。
Photography/ Maya.
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Café Dobre&Dobré 的地理位置,正處於著名斯伐洛克國民起義廣場,被納入舊市場的街區裡,也是歷史市場復興活動的部分開放區域;古老的布拉提斯拉瓦,飄散著些許波西米亞的氛圍。咖啡館是典型的老布拉提斯拉瓦建築,高大的窗戶與綠色金屬框架,再搭配上厚重的暗綠色窗簾絨布,精細的大理石桌椅與四周的天鵝絨布相襯——這是巴黎隨處可見的圓桌圓椅風格,壯麗的吊燈使長型設計的咖啡館呈現更具高聳的空間感。最美麗的還是地上這些藍色、棕色瓷磚交互融合的幾何圖紋,帶點民族風情,與店內營造的巴黎咖啡館氛圍頗為映襯。木色的鋼琴不偏不倚坐落在咖啡館的中心,柔美琴弦交錯在耳畔邊,無論是視覺、聽覺或是咖啡所帶來的香氣,都是無懈可擊的組合。
Photo via Café Dobre&Dobré Facebook.
Photography/ Maya.
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這裡為那些無家可歸的人們提供工作機會,在 Café Dobre&Dobré 館內除了專業的調酒師,另外會有三名服務人員。不像一般咖啡館的服務生需穿著制服,這些服務人員過去雖曾露宿街頭,但如今在這工作穿梭、重新振作,其實外表根本無法看出與一般人相異的地方。Vagus 的安排與人選,主要還是依據街友們的生理狀況、工作以及重返社會的意願程度,再根據工作能力和意願做工作培訓,讓他們學習如何製作咖啡,學習如何重新接近人群。很難說 Café Dobre&Dobré 的咖啡或氛圍,比一般常規咖啡館更為出色或特別,但是服務人員的經歷與對應、Vagus 的善意安排,肯定讓這每天的咖啡時光更加有趣。或者,至少讓我們對「體諒」或「友善」,有著更為深度的思考。
Photography/ Maya.
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過去那些悲傷的故事希望在這裡可以停止,這些無家可歸者都曾因為自己的理由,而被整個環境排除在外,或是自願選擇隱匿於社會之外。社會的階層之多,他們看起來仍是不屬於任何層級的,臉上的笑容有著灑脫,或是重新掌握生活而感到自由、滿足的意味。咖啡館若作為聚集著各種人們交集的發生之地,那麼咖啡文化會不會也能帶有某種回歸生活的歸屬感?無論是至咖啡館享用咖啡的香醇、或者是滿懷熱忱沖泡咖啡的人們,或許可以不只是隨機的選擇,或許,還能用另一種角度,帶給彼此生活意義與歸屬的思考。
Photo via Café Dobre&Dobré Facebook.
Café Dobre&Dobré
Nedbalova 13, 811 01 Bratislava, Slovakia
Opening Hours: Mon-Sat/ 09:30 am-00:00 am
Sun/ 11:00 am-10:00 pm
T: +421-917-227-619
Photography/ Maya.
Part of photos via Café Dobre&Dobré Facebook.
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