記得前兩年去歐洲好幾個國家旅行時，有個非常深刻的感觸：無論到哪個城市，總有一條充滿了各國精品或各式各樣選物店的商業大街；儘管不同的城市建築各有特色風情，但那樣完全被大企業商業化吞噬的街道，著實令人覺得窒息。厚重的壓迫感驅使我總是要往小巷弄鑽去，渴望看見一些屬於真正當地人想呈現的東西。
今年十月再次走訪許久未遊的香港，小時候曾在這裡居住過一年的我，自然對這城市有幾分情感；對於這座城市的擁擠高樓及不見天日也記憶猶新，還是不免俗地去了中環一趟，看看那每個國際化城市都該有的商業大街。然後，「我該往哪去呢？」看著眼前的樓房，心底想著。
受到當地高人指引，遠離所謂的極致繁華，往皇后大道西的方向走去，終於在充斥著小食攤販及傳統市場的山坡小街內找到了ANCHORET。「Anchoret」，隱士，名字與地點取得還真是相輔相成，擺明了就是要遠離塵囂，座落在一個更為在地樸實的地點上——對於當地路過的人們，或是聞名而來如我的旅客，都是一種驚喜。
ANCHORET 是一棟三層樓的複合式選物店。一樓為甜點精緻、咖啡講究的咖啡吧；上了二樓是一條小廊道，幾張椅子讓人能自在坐下翻閱選書；牆面做成櫥窗展示著商品，用黑色畫框勾勒出宛如藝廊般的氣氛。走到底，小座位區一樣能喝咖啡、看著書，並俯瞰一樓及巨大的裝飾吊燈。
來到三樓是 ANCHORET 主要的展區，先是古董老件擺飾印入眼，再來極簡厚實的櫃檯陳列珠寶及簡單的香氛、家飾，木製的大衣櫃似乎為整家店增添了一點溫暖禪意；其中的動線設計似乎是慢慢引導客人進入一個私密的大更衣間，讓人能自在游走其中，欣賞不同品牌的服飾。這裡也販售設計師家具，巧妙與整個室內風格融合，保有各個品牌的特性，卻又完全協調於空間內的簡潔與柔和。
當天很幸運見到老闆 Nicky，她有一種非常自信又大方的氣質，分享著 ANCHORET 的故事。
．首先，請談談你們的經歷與背景。什麼契機使你們成立 ANCHORET？
我本來是做平面設計的工作，而另一位夥伴 Onkit 則是做關於時裝的工作。因為 Onkit 一直希望開一家自己的店，讓更多人認識一些小眾卻高品質的服裝。一次機緣巧合的北京之旅，眼見當時在中國國內還沒開始流行小型買手店或小眾設計師品牌，促使我們在北京開始了第一家店。
．店名以「隱士」命名之，其中的原因是？這家店所抱持的信念或想傳達的概念又是？
我們一直很喜歡日本隱藏在大街小巷裡的服裝店——深入探索到巷子，就會找到驚喜。我們也希望 ANCHORET 也有這樣的意味——安靜地隱於城市裡。所以當時候第一家店特意選址在北京胡同裡的四合院內，附近只有本地老居民和一些小餐廳 。ANCHORET 的意念也是想遠離繁忙的商業區，希望製造一個更高私密性的選物空間給來訪者。
．ANCHORET 選物的標準是？每個品牌的特色與關聯性又是？
選物的標準和特色，很多時候在於個人的喜好和審美，遠多於其他原因——當然，其中也會有商業的考量。但大部分商品都是我們覺得很欣賞或很喜歡的設計，因為我們相信，如果自己不喜歡或不了解它們，我們也無法去跟客人表達它的價值所在。也因此每家店都很直接地反映店主的喜好和品味。
．香港選物店非長多，ANCHORET 與眾多選物店不同之處是什麼？
我們相信每個店主的品味都是獨特的，同一個品牌、甚至是同一件產品，放在不同的空間裡，都會有另一種碰撞。與其說 ANCHORET 有什麼獨特之處，應該說每家選物店都是獨一無二的。
．從起初北京的店開設至現在香港分店，兩家店有什麼樣的區別？
北京的店是一家純粹的服裝店，它比較專注在衣服；而香港店的則是一家混合了生活元素的空間——這是兩個店最大的區別。北京店和香港店意念有些不同，但都有一個共通點，它們都是特意選在較偏離熱鬧繁華的商業地區，堅持「隱於市」的意念。
．在你們看來，北京與香港兩個城市在時裝或藝術上的不同是？
北京有很深歴史文化和傳統，生活節奏較慢，讓人可以更專注去做事或創作。香港則是個相對較現代和繁榮的城市，城市發展很成熟、生活很便捷的地方，人們都匆匆忙忙的。我覺得兩個地方最不同的是，在香港你很容易買到各式各樣的時裝商品或藝術品，但是沒有很好的創作氛圍。而在北京相對文藝氣息比較重，是一個孕育藝術家和設計師的地方。
．接下來的計劃或期許？
專注把目前的事情做好就是最好的計劃。我們一直都是比較跟隨感覺去走，所以不太會期許一些畫面，但相信每個結果都是有它的原因。
ANCHORET 勾起我期待的，是他們每一季拍攝屬於店家的形象照，以直接的方式傳達他們的美學，融合著商品所帶進的設計元素，彼此碰撞，也算是他們藉影像結合服裝的一種直觀創作。翻閱著形象照，不難從中看出在美感表達上，他們不停嘗試著各樣的可能性。種種感觸與體驗，ANCHORET 確實如隱士般在優雅的氣度中，充滿了堅持的骨氣；不妥協於商業環境的框架，跳脫庸庸碌碌，用自己的態度，在對服裝的喜愛裡，建立出私品味的棲息之地。
ANCHORET
香港西營盤第二街 2A 號
Opening Hours: Tue-Sun/ 11:00 am-07:00 pm
T: +852-2145-0644
All Images Courtesy of ANCHORET.
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