號稱「巴黎首間專業戶外咖啡館」：庭院裡的透明咖啡屋，Honor Café

奧地利詩人 Peter Altenberg 有句名言：「如果我不在家，就是在咖啡館；如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上」，如此精練的一句話，道出了法國人的生活寫照。來到巴黎，快速瀏覽一幅繪製特色咖啡館經緯的地圖，你會發現第八區的咖啡館活躍率明顯低於其他地方，直到聖奧諾雷市郊路（Faubourg Saint-Honoré）上出現小小的露天咖啡屋——漫步至此，若看到川久保玲 Comme des Garcons 的店面出現在眼前，便可確認方向無誤。沿著撲鼻的咖啡香走進去，就會見到號稱「巴黎第一家專業戶外咖啡館」的 Honor Café。

2015 年甫開幕的 Honor Café，是由一對英國與澳洲年輕咖啡師夫妻 Angelle Boucher 和 Daniel Warburton 兩人打造，將川久保玲的旗艦店庭院改造成心中的夢想店舖。他們邀請設計團隊 Studio Dessuant Bone 操刀，設計了平易近人的咖啡小棚，讓客人能透過開放式的窗口與店員互動，「我們想要打破咖啡館固有的距離感，讓人與人之間的關係活絡起來！」兩人將沖泡過程以及提供良好的服務視為他們的「榮耀」，因而將店名取為「Honor」。

簡約窄小的咖啡屋簡單分為三區：內場、櫃台與座位區，採用黑色與白色等簡單的色調，讓店鋪外觀形成如黑咖啡一般的精練印象。另外，涼亭式的造型也特意安裝可移動的天花板，以便能順應四季的天氣變化，呈現各種景景致。

有人說在 Honor Café 喝咖啡，感覺就像是闖進富豪人家的中庭一樣，恍如隔世。但在這寒風刺骨的漫長冬天，店內貼心隔出有暖氣的座位區，讓來訪者暖和身心靈的同時，也能感受花都之中適時而剛好的人情味。為數不多的座位，也正好提供獨身前來的人們一個適合獨自閱讀、發發呆、想事情而不會受到打擾的悠閒場域。若是空腹前來，除了咖啡之外，店家也提供三明治、沙拉和甜點等選擇，填滿空空的胃袋。