若要細數倫敦美侖美奐的熱門餐廳，那麼定會得到一份長不見底的店家清單，一間間皆獨具特色。當各種個性風格對這座藝文靈感薈萃的城市來說已不足為奇，這間坐落在 Finsbury 區的餐酒館「The Bourne & Hollingsworth Buildings」（簡稱 B＆H Buildings），卻以清新綠意打造一處室內植物花園，正巧符合現今忙碌的都市人，在緊湊步調裡留下片刻的寧靜與悠閒。彷彿回到鄉下老奶奶家，來場迷人的庭園茶會，譜出一段花草圓舞曲，讓身心獲得滿滿的滋養與撫慰。
Image Source: Bourne & Hollingsworth Buildings Facebook.
坐落在大街轉角處一棟英倫氣息十足的 19 世紀黑磚建築內，古樸簡約的外觀散發著一絲迷人的氣勢甚至神秘感。實際步入店內更使人不由自主地發出讚嘆——與外觀的冷硬色調截然不同，寬敞明亮的白色空間內，擺放著店主挑選的復古老件。有別於宮廷式的繁複奢華，讓各種生機蓬勃的植栽作為主角，穿插其中，讓空間更顯自然的迷人生命力；喚醒著從前造訪好友鄉村別墅，那親密又放鬆的欣喜。
Image Source: Bourne & Hollingsworth Buildings Facebook.
推開的隔窗一般的玻璃門，被高腳椅圍繞的大理石吧檯映入眼簾，一旁的沙發座位也是個適合窩一下午的角落。既是餐酒館，那麼小酌時光的情調必然相當重要，B＆H Buildings 的飲酒空間位於建築西側，因此日間採光十分良好，佐以大面積的玻璃窗門，不僅讓光線充分灑落，由內向外眺望，也能輕易地觸及店外綠樹成蔭的公園。從各種啤酒、葡萄酒再到店內人氣的雞尾酒調，酒單十分豐富——僅僅是酒吧空間，便足以醉人。
The Bar. Image Source: Bourne & Hollingsworth Buildings.
穿過酒吧來到與其緊緊相連的咖啡區，維持一貫的家居陳設，桃花心木與柳籐編織成的長椅為空間設立古樸的鄉村基調，在酒吧與正餐之間，提供一處適合閒聊發呆的休憩場所；舒服放鬆的環境以及免費的 WIFI，也造福許多不喜歡待在辦公室的自由工作者。當夜晚降臨，明亮通風的空間在吊燈的點綴下，又別有一番情調，搖身一變成為約會、聚餐的絕佳地點。
Garden Room. Image Source: Bourne & Hollingsworth Buildings.
當你還沈浸在酒吧與咖啡廳的從容氣氛中，漫步至餐廳「The Garden Room」花園房，再次被懸掛錯落的大量植栽療癒。常春藤攀附著白色壁爐而上，茂密淌流的蕨類瀑布在牆面傾注而下，純白空間裡放眼盡是對田園居家的嚮往。推開中間兩側的門扇，半戶外設計的「The Greenhouse」——或稱之為溫室花房更為貼切——天窗與落地窗灑落天光，溫柔讓植栽與來訪者一起沐浴在暖洋洋的日曬裡。隨不同時刻的日光位移，陽光的陰影與色溫漸變，替空間調和上柔合美妙的色調，一段美好相聚的時光便自腦海刻下。夜間的溫室也充滿情調，在暖黃色的燈照下，磚牆上映出的大型棕櫚樹枝葉的林蔭光影。
Greenhouse. Image Source: Bourne & Hollingsworth Buildings Facebook.
而 B＆H Buildings 也不僅僅是餐飲空間，也擁有採預約制的私人專屬用餐室與小廚房，提供專屬的烹飪服務，或是開設料理教學 workshop，甚至還有個隱藏的地下小客廳「Below & Hidden Club」。多元的場地運用打破人們對空間想像的限制，除了是 Instagram 上的熱門打卡點，如花園般的空間擺設更大大體現了城市人「Grand Café」的理想。
B&H Kitchen. Image Source: Bourne & Hollingsworth Buildings Facebook.
從 pop up 快閃店、調酒課程、繪畫 workshop、瑜珈教室、秘密電影放映再到文學講座，這裡化身成適合各式各樣活動的場所，同時也讓城市裡不同的族群，都能於此留下美好的生活畫面。彷彿每次來訪，都有意外的驚喜等待，也讓這座歷史建築，以獨特又風情萬種的人文面貌，重新走回當代人眼底。
The Bourne & Hollingsworth Buildings
42 Northampton Road, Clerkenwell, EC1R 0HU London
Opening Hours: Mon-Thu/ 11:00 am-00:00 am
Fri/ 11:00 am-01:00 am
Sat/ 10:00 am-01:00 am
Sun/ 10:00 am-06:00 pm
T: +44-20-3174 1156
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