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曼谷散步｜老城區風華再現，唐人街巷弄裡迷人的中泰混血

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Image Courtesy of 八號 Bā hào.

漫步在曼谷街頭，俯拾即是的傳統泰式風情，金碧輝煌的廟宇皇宮、篆刻著「羅摩衍那」史詩劇情的樑柱，以及昭披耶河上淌著潺潺生機的水上人家……除此之外，這座「天使之城」儘管從未被殖民，卻意外地成為各國文化的匯流之地；向古羅馬建築借鑑而築的馬蹄型拱門，致敬維多利亞式建築的華美裝潢——這一切皆為 19 世紀後各國人口大量湧入的結果。而這些多元的建築美學傳承至今，經過東南亞傳統建築語彙不斷的重新詮釋，設計能量於此爆發，不僅成為亞洲目前新興的美學指標，如今更自成曼谷獨一無二的文化地景。

除了西方的殖民式建築，近年來在觀光客間人氣火熱的曼谷唐人街，總令人想起台北大稻埕、迪化街一帶的新舊交融氛圍。以耀華力路（Yaowarat Road）為主幹道，一路至石龍軍路（Charoen Krung Road），眼中所見皆是密集林立的商店排屋，囊括了集市、飯館、劇院等機能空間；而原為尋常的華裔住宅，其懷舊、草根的中國風，近年來更吸引許多潮青到此創業，發跡於文青巷道 Soi Nana （回顧花房咖啡店，ONEDAY WALLFLOWERS ＆NANA COFFEE）。獲得新生的老式唐樓紛紛在街道上拉開戲幕，這些標緻的「中泰混血」，也意外成為老城區中令人驚艷的奇花異朵。

古典藥鋪燉煮一屋咖啡藥草香｜103 Bed and Brews
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.

走出華藍蓬地鐵站（Hua Lamphong）的第一個豔遇，便是這幢位於 Soi Nana 巷道轉角的民宿——「103 Bed and Brews」。過去，當新思維尚未進入地區，唐人街上多是供華裔日常交易的集市，其中又屬中藥鋪最為興盛；而 103 Bed and Brews 的舊址便是專營傳統草藥進口的中國藥鋪。從門口處的中式鐵門，再到進屋的木頭窗框、雕花圓椅和竹簾，甚至結合葡國彩繪的中式地磚，空間中遍佈的細節，皆展現著此地華裔商人移民的生活痕跡。店主巧妙保留下中式建築中的老靈魂，不著痕跡地在細微之處妝點泰國的當代藝術，賦予 103 Bed and Brews 一種流淌著中泰血統的混搭精神。

Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
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Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.

103 Bed and Brews 命名裡的數字，取自建築落址的門牌號碼；以民宿「Bed & Breakfast」延伸，「Bed」是對好眠的期待，而以「Brews」取代「Breakfast」，代表著沖煮動作——以老屋為壺，澆煮出一處浸潤在咖啡香氣中的怡人居所。平時除了是間舒適宜居的旅店，白天的時光位於一樓的公共區域，也是一間對外開放的咖啡館與酒吧；提供基本的咖啡品項之餘，店家也推出中式草藥茶與甜點——本著對「藥鋪」追溯與懷思，讓空間中時時飄散著沈穩靜心的中藥味。

Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.
Image Courtesy of 103 Bed and Brews.

若想在曼谷的夜晚，擁有一個古樸又親密、帶點中式風味的居所，不妨來 103 Bed & Brews 住上一晚，閒暇時便棲在露台上享受唐人街角的靜謐，遠離人潮洶湧的觀光聖地，真實體驗 Local 的生活方式。在百年的藥鋪中，嚐一回參雜著中藥氣息的悠哉滋味。

📍103 Bed and Brews
103 Soi Nana, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100
Opening Hours: 08:00 am-10:00 pm
T: +66-2-102-8856

香港風情的冰品實驗室｜真真 JingJing Ice-cream Bar and Café
Image Courtesy of JingJing Ice-cream Bar and Café.

慵懶的夏日午後正適合卵冰品，在街道巷弄中恣意探索，不再琢磨於最短距離的測量，沿著石龍軍路走下去，「真真 JingJing Ice-cream Bar and Cafe」便映入眼簾。這間藏身小巷內的冰淇淋店，店主 Chutinat Thasananuphan 以濃郁的香港風情調和冰品；除了店門口顯眼的「真真」紅色霓虹燈牌，店內視線所及——除了用來製作咖啡及冰淇淋的開放式吧台，整體空間藉由標誌性的鐵製門窗、馬賽克磁磚和燈籠型的吊燈，營造出懷舊的東方氣質。空間雖然小，卻處處可見精美細節。

Image Courtesy of JingJing Ice-cream Bar and Café.
Image Courtesy of JingJing Ice-cream Bar and Café.
Image Courtesy of JingJing Ice-cream Bar and Café.
Image Courtesy of JingJing Ice-cream Bar and Café.
Image Courtesy of JingJing Ice-cream Bar and Café.

二樓的用餐空間充滿設計感，時髦的大理石桌面搭配古雅的木質座椅，桌與桌之間更裝上鑲金邊的圓鏡作為裝飾，古典中又不乏新潮的點綴，正是穠纖合度的港式風味。而 Chutinat 在冰淇淋的製作上更是絲毫不馬虎，主打來自潮州的手工冰淇淋，口味多達 2、30 種；除了椰子、巧克力等經典口味，Chutinat 還充滿創意地使用當季的茶品及蔬果，混搭出極具魅力的特色菜單，例如以 Kahlua 咖啡利口酒和花生醬組合而成的「Kahlua Peanut Butter」，是別處嚐不到獨家口味。若上述的口味還是無法滿足你的挑戰精神，真真時不時出現的實驗性口味，例如七月底剛推出的「Garlic Butter, Lime and Spring Onion」，便是以大蒜奶油、檸檬與洋蔥調和的新品，Chutinat 笑說「這真是我做過最怪的冰品！」，就怕你不敢試！

Image Courtesy of JingJing Ice-cream Bar and Café.
Image Courtesy of JingJing Ice-cream Bar and Café.

堅持使用純天然的原料，在糖漿與奶油的使用上拿捏有度，正是「真真」的店名由來——用最「真」的材料，製作出「真」好吃的盛夏良品。不僅因為獨特的裝潢吸引許多慕名而來的旅人，百變的冰品菜單也讓它成為許多饕客的曼谷心頭好。

📍真真 JingJing Ice-cream Bar and Cafe
154 Soi Charoenkrung 14, Charoenkrung Rd., Samphantawong, Bangkok 10100
Opening Hours: Sun-Mon/ 09:29 am-05:00 pm
Wed-Sat/ 09:28 am-07:29 pm
T:+66-81-974-1929

喝杯「鴉片」或尋找「醉情婦」｜Bā hào
Image Courtesy of 八號 Bā hào.
Image Courtesy of 八號 Bā hào.

同樣洋溢著東方美學，卻不似其他店家典雅內斂，這同樣位於石龍軍路上的「八號 Bā hào」，硬生生從屋內竄出一股比戶外更為炙熱的鮮紅叛逆與狂熱。這幢由 60 年的老唐樓改建的四層樓複合式生活空間，單就外表看來與唐人街上的老式樓房並無二樣，然而到了夜晚，店內「八號」字樣的紅色霓虹光從老屋的木門中悄然溢出，古典的街區瞬間籠上未來感的濾鏡，彷彿也預告著曼谷的火熱夜生活正要啟航。

Image Courtesy of 八號 Bā hào.
Image Courtesy of 八號 Bā hào.
Image Courtesy of 八號 Bā hào.
「鴉片」調酒。Image Courtesy of 八號 Bā hào.
「八號布丁」。Image Courtesy of 八號 Bā hào.
「鴉片」調酒。Image Courtesy of 八號 Bā hào.
「湯圓」。Image Courtesy of 八號 Bā hào.
「八號布丁」。Image Courtesy of 八號 Bā hào.
「五條河流」調酒。Image Courtesy of 八號 Bā hào.

店名「八號 Bā hào」不僅是地址，同時也取自「八」與「發」這華人文化最愛的諧音，希望替這空間帶來好運。一樓燒得暈紅的酒吧，處處都是濃郁的中式風雅；深色的木質傢俱、門上的獅面門把，再到牆上的中式年曆和吧台上的古玩和擺飾，種種元素在烈焰般的前衛空間中相遇、碰撞，竟驚奇地轉譯為一抹妙不可言的泰式禪味。酒吧的調酒與餐點也別出心裁，以中國料理與食材為發想，像是取名為「鴉片」、「五條河流」、「哈爾濱」、「醉情婦」的調酒，令人好奇的想全部都嚐一遍。

Image Courtesy of 八號 Bā hào.
Image Courtesy of 八號 Bā hào.
Image Courtesy of 八號 Bā hào.
Image Courtesy of 八號 Bā hào.
Image Courtesy of 八號 Bā hào.
Image Courtesy of 八號 Bā hào.
Image Courtesy of 八號 Bā hào.
Image Courtesy of 八號 Bā hào.

除了是曼谷之夜的熱門據點，Bà hao 的二至四樓也另做民宿用途，包括一個公共空間、一間將大面積牆面改裝為落地窗的「MAITRI CHIT Room」，和一間擁有私人小陽台的美景大房「SANTIPHAP Room」。晨起日落，一覽金佛寺的絕美全景，對比這老社區的樸實景色，戲劇化的視覺衝擊便在陽台上上演。

📍八號 Bā hào
8 Soi Nana, Maitri Chit Rd., Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100
Opening Hours: Tue-Thu & Sat-Sun/ 06:00 pm-00:00 am
T:+66-64-635-1989

All images courtesy of the shops.

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曾勻之
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