蒼茫與蓊鬱流轉處，風光移築千里而來：二世谷古民家旅宿 SHIGUCHI

Photos Courtesy of SHIGUCHI.

北海道羊蹄山腳下的谷地邊緣，隱世旅宿「SHIGUCHI」（しぐち）悠然與森林為伴。此地位於二世谷町，曾是只在滑雪愛好者之間口耳相傳的祕境，如今蛻變為世界級度假勝地，夏日能救贖瀕臨蒸發的靈魂，冬景也不蕭瑟，追逐粉雪的身影輕盈地掠過枯枝，在凜烈勁風中享受颳過全身的自由氣息。春去秋來的韻律固然鮮明，但在季節性觀光活動以外，以藝廊自許的 SHIGUCHI 選擇探索得更深邃，用或長或短的旅程，醞釀出一片截然不同的內在風貌。

穿過蒼茫大地，苔綠色暖簾在風中輕揚，迷宮般的白色小徑蜿蜿蜒蜒通往 5 棟自本州遷運至此的古民家。一如移築而來的建築，SHIGUCHI 創意總監 Shouya Grigg 也並非當地人，在英國約克郡出生、成長，1994 年千里迢遙隻身來到一切未知的日本；倏忽 20 載，一轉眼已不算新住民的他，在人跡罕至的北端雪國生活多年後，成為推動北海道文化的攝影師與藝術家，更因聯合創辦屢獲殊榮的飯店「坐忘林」（Zaborin）而聞名。

SHIGUCHI 創意總監 Shouya Grigg。

若坐忘林是 Shouya Grigg 北海道三部曲的序曲，那畫廊餐廳「SOMOZA」（そもざ）便是二部曲，這座自栃木縣搬來二世谷町的古民家具有 160 年的歷史，一梁一柱皆由專業工匠仔細拆解再構築；以此為中心他逐步描繪出獨特的世界觀，再從福島會津遷移三棟改建成旅宿的古民家，安置在 SOMOZA 旁，2022 年以「SHIGUCHI」之名，譜寫出完整的園區終曲樂章。

旅宿命名體現著建築的精神——「仕口」（音同 SHIGUCHI），意指將多根梁柱透過榫頭、卯眼結合成木結構，是日本古民家常見的精密工法。榫接、相契、重組，一凹一凸、不費一釘的進退關係十分耐人尋味，而在 Shouya Grigg 的認知裡，這樣的結構語彙，更與自然、人文的溫柔連結相互共鳴，旅宿的理念昭然若揭。一個文化傳承上千年的處世之道，就在清香繚繞中隱然流露出端倪，幻化成承載現代生活的新容器。

作為園區核心的畫廊餐廳 SOMOZA，一樓劈啪作響的柴火烘出一室暄暖，靜靜籠罩著創意總監 Shouya Grigg 的風景攝影作品，與豐富的阿伊努族民藝品、動物標本、香氛和古董交錯浮現。器物不語，光是一字排開來，便能接力傳遞著北海道曲折而恢宏的歷史。

宛如閣樓的二樓則巧妙布置成一方茶室，層次豐富的高緯度地區光影，穿過縫隙灑入室內，明暗湧動間，把榻榻米與回收鐵材交織的空間催化得格外迷人，在傳統裡注入獨特的現代韻味。

SOMOZA 二樓布置成一方茶室，運用榻榻米與回收鐵材讓光影迷人交織，在傳統裡注入獨特的現代韻味。

「我們不只需要人與人之間的交流，也要用有意義的方式，和大自然、文化深度重建切身的連結。」——Shouya Grigg

二樓巧妙布置成一方茶室，運用榻榻米與回收鐵材讓光影迷人交織，在傳統裡注入獨特的現代韻味。

「我們不只需要人與人之間的交流，也要用有意義的方式，和大自然、文化深度重建切身的連結。」——Shouya Grigg

若把這番哲學蒸餾得澄澈，便意會到 SHIGUCHI 的精髓。從廣袤遼闊的大地，融雪後形成的水流，夜幕燃光的炙焰，輕浮樹梢的微風，再到邊界無垠的天空，種種因自然而孕育萌生的豐沛心境，化為五間名為地（CHI）、水（SUI）、火（KA）、風（FU）、空（KU）的客房，格局與氣質也各自殊異。

推開廢棄材料改造而成的門板，古民家的沉鬱氣勢立即撲面而來，卻又十分奇異地在通透的開放式格局中，與當代室內設計思維和諧共存。黑白影像化紙門為相紙，隨季節更換的畫作、陶器、私人收藏品點綴著角落，每回入住，都可能置身於不同的風光中；而起居室的大面玻璃窗精巧如框，隨季節流轉不歇的絕景、水面倒映的綠意，正好印證了 Grigg 的信念：「大自然就是最偉大的藝術」。每間客房都設有源泉掛流式溫泉，富含天然保濕成分的柔滑泉水完全未經額外加溫，浴池也由巨石鑿空而成，意味著由裡到外，純然是來自大自然的饋贈。

除了餐廳 SOMOZA 設有展出繩文時代器物的畫廊，讓人細細探索北海道的歷史與文化，SHIGUCHI 內亦設有僅供入住旅人參訪的藝廊。在這更為私密的藝術空間中，展示著 Shouya Grigg 所收藏的世界各地文物藝品以及他自己的創作。他將自己的攝影印於薄巧卻堅韌的日本紙，再用墨水、木炭細膩繪製作品細節，將北海道迷人的雪地風光，落筆為一幅幅純粹、寂靜的黑白極簡光景。

泡完湯、逛完藝廊，味蕾也隨著思緒一起變得清明，不妨彎回 SOMOZA 餐廳，用料理認識本地風土。主廚以阿伊努及繩文飲食文化為基礎，並融合法式風格重新詮釋成繽紛的創意料理，從農田到餐桌的距離不過咫尺，譬如晚餐的鹿肉餃佐松露醬汁，便搭配自家栽種的野生土當歸和地方美酒；早餐現烤核桃吐司與班尼迪克蛋乍看樸實，但只要嘗一口鄉村蔬菜濃湯，便彷彿參透了窗外層層峰巒與溪谷的香氣，感受到當下與悠遠的在地文化之間，那條幾乎被遺忘的細線，正循著豐盛的滋味一絲絲溫熱起來。

一如 Shouya Grigg 擁有跨越多重領域的身分，他也不把 SHIGUCHI 視為飯店，而是一部活電影：「一般電影大概 90 分鐘就結束了吧？但這裡的體驗不會完結，大自然、藝術與傳統文化全部交織在一起，而旅客自己就是故事裡的角色。」正因角色總是獨特，即使輪迴千秋的風景看似重複，在人生這片雪泥中，仍會刻下永不磨滅的鴻爪：「而這就是我想款待人們的方式。」