藝廊裡的小巴餐車,雅典 48 Urban Garden

Image Source: 48 Urban Garden Facebook.

這是場關於眾多幻想一舉成真的故事——希臘的夜幕光火傾瀉觸地映出你的正大光明,流連在閉館後的藝廊內,不為了多看展覽一眼好默默咀嚼箇中奧義,卻是為滿足生而為人最不可或缺的欣喜。當然其中也有咀嚼、也有思量,誘人蓄意忘返的因子融入空氣包覆周身,全面感官瞬間饜足。故事中的種種幻想,只屬於藝廊 Ileana Tounta Contemporary Art Center,通過大廳步出場館的剎那驀然回首,我們就此遇見熠熠發光的小巴餐車 48 Urban Garden

當人們談論鑽研哲學、藝術、民主甚或奧運歷史,希臘首都雅典的先驅意義一向毋庸置疑。在這座文化厚度與當代發展怡然平衡的古城裡,Ileana Tounta Contemporary Art Center 以第一棟複合式空間之姿誕生,舉凡現代藝術展覽、文學發表、書展、讀詩會乃至音樂活動與劇場表演……等無奇不辦;如此毫不設限的空間,自然也形塑出獨樹一幟的餐飲服務。

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一輛銀色 Airstream 小巴餐車常駐在一樓大廳,如冰魄般沈靜凝視以其為中心疏落擴散的一群群桌椅,190 平方公尺的遼闊腹地化為世上最迷人的星系,看似一場超現實展演,實則在星期一以外的每次日夜錯身時分,都持續腳踏實地地烹調出誠意十足的豐美盛宴。

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保存了上世紀的飛機流體力學作為設計靈感,鋁合金圓滑車體在滿室溫暖中曖曖內含光——既然選擇了堪稱「露營拖車界勞斯萊斯」的 Airstream 作為餐車與廚房中心,48 Urban Garden 自然不甘於只作綠葉般陪襯藝廊的附設用餐區;事實上,形色殊異的綠意之於菜單,就像月桂之於希臘神話:蜜意從苦澀中洶湧來襲的 Zombie 48、清爽冒泡且低卡的 Cucumber Fizz、散發莓果香氣的威士忌調酒……隱身於每杯雞尾酒中的新鮮香草原來都近在手邊,盡皆採摘自簇擁著餐車的馥郁庭園。

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正如蠢蠢欲動地刺激味蕾記憶的植物,48 Urban Garden 也毫不掩飾善用空間設計營造深刻印象的意圖。大膽混搭野餐桌、時尚的翠綠磁磚與木質裝潢,無論在室內天井下、室外陽傘旁,都大方地設置了能容納成群好友的寬敞座位區,彷彿置身森林曠野的自由感穿透落地窗,無聲慫恿你再擁有一杯份的肆意放鬆;當然,若在觀展後想獨酌放空,吧台前為數不多的亮綠高腳椅必然不容錯過。

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由於 48 Urban Garden 一週裡有四天營業時間都直到凌晨三點,因應不同時刻的光線自然格外重要。雅典當地的建築事務所 AK-A 特地為每一區打造風格迥異的精彩照明,不拘泥於量體方正的結構,反而著眼於小巴餐車與生俱來的宇宙氛圍,選用宛如星體迷航的夢幻燈串,或鑲入木質裝潢形成光軌的暖黃燈泡,在天光猶存時低調裝飾、夜色籠罩後催化浪漫。

Image Source: AK-A.

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坐在綻放的光球下,點一桌以在地當季有機食材料理的佳餚,分食餐車經典款炸魚薯條、美式煙燻起士漢堡、酪梨義大利麵,搭配奇趣橫生的馬卡龍漢堡、紫霧藜麥沙拉或引人好奇的「柬埔寨假期」,無論名稱與賣相是否熟悉,脫胎自街頭餐車菜色的餐點都由 48 Urban Garden 的主廚親自重新設計過——身為藝廊裡的一份子,能吃下肚的創作也在想像範圍內吧?

在相對僻靜的城中一隅,48 Urban Garden 隱隱生輝,為周遭社區注入一股蓊鬱而靈動的美感。在走訪雅典古蹟之餘,也不妨來這裡度過超現實的一夜,名符其實地帶回滿腹收獲。

48 Urban Garden
48 Armatolon & Klefton St., Ambelokipi, Athens, 114 71
Opening Hours: Tue-Fri/ 07:30 pm-03:00 am
Sat/ 12:30 pm-03:00 am
Sun/ 12:30 pm-05:30 pm
Tel: +30-21-3028-1866

Image Sources: 48 Urban Garden & 48 Urban Garden Facebook & AK-A.

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