感受海風流動的迷你咖啡館：香港尖沙咀碼頭 Unar Coffee Comapny

文/ Polysh 特約寫手 Sophia Ch.

我覺得在極速發展的香港裡，能尋找慢步下來的方法才是最美好不過的真實生活。在台灣能找到窩心小店比較容易，要在香港找個沒那麼商業的站腳點，相對來說就比較困難了。這次就替大家介紹一下位於香港尖沙咀碼頭的 Unar Coffee Comapny。

尋找好喝的咖啡不是只是單純換來好的水準這樣簡單；找到用心去做，用心調整自己和客人的小店才是最理想不過的事。不只是因為每杯咖啡裡的咖啡因是延續生活的精神補助劑，而是每個在咖啡背後的用心製作、兼以咖啡店的生活態度為首等等小細節，才是我認真覺得值得珍惜的地方。要是咖啡店為了生意和金錢做出迎合市場的空間（有些根本沒有煮咖啡的水準，也沒有關顧到四周和餐具的問題），沒有發揮那種你愛坐就坐多久，也沒有讓人感到你每天都可以來攝取溫暖的感覺，這些都會讓人卻步說再見。

香港的渡海小輪有種淡淡然的小清新感，沒有急趕的節省時間，擺脫了火車地鐵密密麻麻的時間表，悠悠然的姿態叫人最舒服。Unar Coffee Comapny 店面非常小，卻有個開揚的小窗；自然光透進內讓人感覺非常溫暖。以外賣為主打，配合少量坐位，最重要的是無論你坐多久也沒有惹來反感的可能。小哥還會親切地教導你怎樣走到尖東（好啦我承認我在香港長大卻沒有對香港非常認識兼且是個路盲），不錯喝的咖啡無論是上船前或下船後都是小休的好飲料，最重要的是整個尖沙咀也沒有幾多可以慢下來喝咖啡小休息的好地方（溫暖小提示，附近不太遠的地方還有另一所 N1 Coffee，可按此進入另一篇關於 N1 Coffee 的文章）。