法國遺留於越南的人文氣息與記憶：粉嫩溫柔系小餐館 Elizabeth Street Café

粉臘色彩的木窗柵和小木門，在白色外牆上顯出可愛又溫柔的一面；粉紅和粉藍拼成一幅淡淡的圖畫，自成一角的小地方更容易突出自己的個性和特色。如果想要度過一個愉快的周末，又或是想要與三五好友一起共渡時光，這所名為 Elizabeth Street Café 的小餐館應該會讓你覺得心滿意足。

Elizabeth Street Café 在 2011 年開立，位於 South Austin 的 First Street 一個小路口。這所由法式烘培與越南餐食二者合成的 fushion 小餐館，感覺有種小清新；探用新鮮食材，做出讓人稱心滿意的餐點。將從前法國遺留在越南的小咖啡廳，配合純法國的麵包工坊，成了當地放鬆自在的聚腳好點，隱約透露著歷史的人文氣息。

早餐時刻的可頌與各式麵包，配上加了濃醇煉乳的越南咖啡；中午與晚餐則供應著當地食材製成的特定菜餚，呼應著文化相融合的口感與味道；從前被法國殖民的越南河內市風情，不再只是存在於歷史書中的記憶。小餐館最受歡迎的便是光線明亮的用餐室，陽光自大片玻璃照映著室內，口中的餐點也更覺味美可口。戶外位置的花園露台，粉藍與粉紅的討喜配色，展現與室內空間截然不同的氛圍，有種青春洋溢的活力。當然，Elizabeth Street Café 也提供外賣的貼心服務，讓客人能將口中好滋味帶著走。