移動生活哲學:穿梭城市裡的 Everywhere Food Truck 街頭滑板 x 餐車計畫

悶熱的中午街頭,瞇眼就能見空氣中的熱浪,一波一波將人潮推往各自的方向。浪潮的遠端有台車,敞開車門流竄香氣的狀態—或許不能直呼它為車,應該稱作街頭的遊牧者!喜愛滑板和料理的兩位好朋友,夜裡滾著滑輪前行,構思一幅穿梭於大台北的美好藍圖,憑藉著單純想傳遞的「分享」,一台二手福斯車、兩個人,隨即展開城市裡零距離的 Everywhere Food Truck 街頭計畫。

 

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襯著餐車揚出的輕快旋律,一口交織濃郁微辣的美式漢堡,讓忙碌之餘的午後顯得有些不同。擁有餐飲背景的兩人,了解味蕾渴望的新鮮與細緻,從食材到料理過程用心推出一份份餐點。以美式三明治出發,到進而發展為漢堡主食,「在一天漫長的日子,為大家創造一份生活驚艷,這就是餐車帶來的快樂。」曬成小麥色肌膚的老闆,滿足地說著。

 

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抿著特調的醬汁,回味那有點與眾不同的口感,想起老闆仔細地說「醬料是以蛋黃為基底,再加入大蒜、乾辣椒等,醬色粉潤嫩白,所以將它命名為「蒜辣濃天使醬」。除了特調醬汁更加點檸檬原汁,來提升醬料整體香氣。」大概最近的中午時分都會開始想念這滋味,連不太肉食的筆者,也忍不住喜歡上脆嫩多汁卻不膩口的「蒜辣濃天使醬脆皮雞肉堡」。

 

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隨機出沒是他們的特點,就像循著平時玩滑板的軌跡,隨心所欲傳遞分享與快樂,在街頭的角落隨意出沒,成為野生的餐車。其實我們都知道創業百般困難,而這樣的街頭計畫,也使我想起一位生態攝影師-星野道夫曾寫下的感受,「一個體驗要在心中開花結果是需要一段時間的」。

 

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似乎,我們也正於生活中,細細品嚐等待開花結果的時刻,那些帶勁的顛覆口感、舌尖體會的鹹津津,著實成為生活點滴提味的小點綴,也隱約流露你我對熱情、夢想的執著;是這座城市,還不夠飽和的那種氛圍。

 

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如果想來場街頭美味邂逅,建議你關注他們的 Facebook粉絲團專頁,每天都會發佈當日微營業的地點,讓你輕鬆記下他們的野生路徑!

 

開始期待下一次,在 everywhere 遇見 Everywhere Food Truck。

 

All Photos Courtesy of Everywhere Food Truck.

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