悶熱的中午街頭，瞇眼就能見空氣中的熱浪，一波一波將人潮推往各自的方向。浪潮的遠端有台車，敞開車門流竄香氣的狀態—或許不能直呼它為車，應該稱作街頭的遊牧者！喜愛滑板和料理的兩位好朋友，夜裡滾著滑輪前行，構思一幅穿梭於大台北的美好藍圖，憑藉著單純想傳遞的「分享」，一台二手福斯車、兩個人，隨即展開城市裡零距離的 Everywhere Food Truck 街頭計畫。
襯著餐車揚出的輕快旋律，一口交織濃郁微辣的美式漢堡，讓忙碌之餘的午後顯得有些不同。擁有餐飲背景的兩人，了解味蕾渴望的新鮮與細緻，從食材到料理過程用心推出一份份餐點。以美式三明治出發，到進而發展為漢堡主食，「在一天漫長的日子，為大家創造一份生活驚艷，這就是餐車帶來的快樂。」曬成小麥色肌膚的老闆，滿足地說著。
抿著特調的醬汁，回味那有點與眾不同的口感，想起老闆仔細地說「醬料是以蛋黃為基底，再加入大蒜、乾辣椒等，醬色粉潤嫩白，所以將它命名為「蒜辣濃天使醬」。除了特調醬汁更加點檸檬原汁，來提升醬料整體香氣。」大概最近的中午時分都會開始想念這滋味，連不太肉食的筆者，也忍不住喜歡上脆嫩多汁卻不膩口的「蒜辣濃天使醬脆皮雞肉堡」。
隨機出沒是他們的特點，就像循著平時玩滑板的軌跡，隨心所欲傳遞分享與快樂，在街頭的角落隨意出沒，成為野生的餐車。其實我們都知道創業百般困難，而這樣的街頭計畫，也使我想起一位生態攝影師-星野道夫曾寫下的感受，「一個體驗要在心中開花結果是需要一段時間的」。
似乎，我們也正於生活中，細細品嚐等待開花結果的時刻，那些帶勁的顛覆口感、舌尖體會的鹹津津，著實成為生活點滴提味的小點綴，也隱約流露你我對熱情、夢想的執著；是這座城市，還不夠飽和的那種氛圍。
如果想來場街頭美味邂逅，建議你關注他們的 Facebook粉絲團專頁，每天都會發佈當日微營業的地點，讓你輕鬆記下他們的野生路徑！
開始期待下一次，在 everywhere 遇見 Everywhere Food Truck。
All Photos Courtesy of Everywhere Food Truck.
