常言做好資源回收是一種美德，面對地球未來資源逐漸耗竭，可曾想過該如何設身處地為後代子孫著想呢？或許，日顯重要的減「廢」生活，並非難事。坐而言不如起而行，不如先來瞧瞧以下獨具特色的典範。
這家位於印尼巴里島的小餐館 La Pacha Mama，沒有華麗精工的建築設計，也沒有金碧輝煌的絢爛裝飾，唯一主打且為人稱道的，就是那兼具環保與實用的回收素材：輪胎。經由設計工作室 Alexis Dornier 精心設計，店內建築的垂直構造，是取材自舊卡車輪胎的橡膠原料，再編織組合出桁架及拱門造形，獨特的框架結構，不僅妥善再廢物利用，也為植物和花卉提供足夠的生長空間；外部造型如此優異外，內部空間也是大有內涵，大啖美食的重要場所，座落著一個令人再愜意不過的庭院，看似一般般的庭院，上頭可是搭建著以彎曲鋼管所支撐的頂棚，高聳延伸的彎曲鋼管，粗獷中無形呈現一種力與美。
有了絕佳的空間感，享受美食必有一種愉快氛圍；然而，La Pacha Mama 餐館特色之處還不僅如此，店內也特別選用了著名的阿卡普爾科椅子（最先產於 20 世紀 50 年代，由色彩鮮豔的乙烯基塑料所製成，具有優良的強度和耐久性），其不僅可視為一種最適合戶外坐的休閒用椅，在墨西哥當地也廣為流行。特別一提的是，La Pacha Mama 餐館所專售的餐點，正巧是墨西哥料理；由此可見，回收再利用的盡善盡美，既巧妙搭配墨西哥特色椅，亦供應精緻的墨西哥風味餐，滿滿墨西哥色彩，無疑讓印尼的 La Pacha Mama 餐館瀰漫著濃厚的異國氣息。
店門外並列排放著無數輛的摩托車，正好呼應餐館生意興隆，由彎曲鋼管所支撐的黑色頂棚，一直都格外引人注目，入內享用美食之前，或許會認其為一項裝置藝術，遠觀而不可褻玩焉，殊不知內有乾坤，從大街上透過兩面大落地窗，餐廳廚房樣貌便一覽無遺，蜂擁而至的人群，一覽風光外更需祭祭五臟廟，門庭若市一景，幾近 La Pacha Mama 餐館常態，店內建築的垂直構造，就襯著一條通往樓頂露臺的長樓梯，登高有著不同的晝夜風貌，美食配上美景，就形同天作之合般，令人激賞不已。賦予 La Pacha Mama 餐館一項封號，最佳資源回收代言「店」，也就一點也不為過了。
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All Images via Alexis Dornier
