由一張故事性的童趣手繪蝴蝶開始,這間瀰漫著乳香與趨於曝光後的潔白建築,是位於曼谷第一家連鎖有機牛奶吧——Butterfly Organic Place。以清新絕倫的外觀庭院與無比愜意的舒適氛圍,巧妙的運用了想像力來解讀、推廣、響應「有機」的重要性。


隨著食安的問題與飲食的重視,店內僅販售有國家認證的有機乳製品,如商標上那隻不修飾的筆觸手稿畫般,Butterfly Organic Place 直接沿用新鮮、無添加物的嚴選牛奶,讓人們品嚐到牛群們汲取能量後所產出的最自然單純牛乳。





依白色而形塑的有機牛奶吧,像是兒時裡手中拿的牛奶盒,好似刻意地把牛奶乳白傾瀉填入。THAIPAN STUDIO 設計團隊將原本的舊宅重新拆解,並把部份面積打掉,翻修其中的格局,改以白色穿心結構方格,解構空間的無限想像。含蓄又低調的印體黑字,指引劃分其動線與區塊,從簡約中勾畫了一些有趣的細節。微觀店內紋理處理,便可檢視那由 12000 塊磚磁的建材組合所加疊出來的視覺感官經驗——不論是牆面所運用的白色方磚,或是令人眩目的反白地磚,燈光照映下微微閃爍著如液體波紋般的光澤,更加與主題呼應。





透過明亮的白光直接聚焦來引導眼神的焦距,簡化過於繁複、瑣碎的贅飾,而選用素雅的木質擺放,也為這片皎潔無暇做了些許點綴,讓訪客們更能實際感受到食品最真實的純粹。在 milk bar 的高凳椅上嚐一杯再簡單不過的牛奶,或許也是 Butterfly Organic Place 最想表達的概念:拋開繁文縟節後即歸於原味,進而達到永續的生機。
Butterfly Organic Place
23/6 Soi Napha Sap 2, Sukhumvit 36 Rd., North Klongton, Klongtoey, Bangkok, Thailand, 10110
Opening Hours: Mon-Fri/ 09:00 am-05:30 pm
T: +66-89-894-3316
Images via Butterfly Organic Place & Butterfly Organic Milk.
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