街角的淘氣女孩:墨爾本 Tomboy 紅磚咖啡館

連鎖咖啡店在澳洲墨爾本並不常見,當地人不特別鍾愛買一送一的 Starbucks,而是對展現店家本身品味的特色咖啡館、甜點店更情有獨鍾。想起知名的澳洲主廚 Curtis Stone 那句「第一件回到墨爾本要做的事就是喝咖啡,比在任何地方喝的感覺都還要好。我愛死了!」便可知小咖啡館對當地人的吸引力。各式各樣獨具風格的咖啡館,投射著墨爾本當地的風格;走在街角總能不經意遇見露天咖啡座,一家家飄散著咖啡香。不管是獨身一人的午後,或是與朋友的談天敘舊,這飄著咖啡香的 coffee break,描繪著這座城市的獨特風景。

 

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位於史密斯街角的一間小咖啡館——Tomboy,就是以健康美味的餐點、簡單卻不失設計感的空間為特色,成為低調又極富魅力的美好角落。一踏入店內便可見底部整片的紅磚牆,復古的餐桌以及略帶工業風的座椅,粗糙的質感成了懷舊的妝點;店內零散著許多蒐集而來的老物件,從前電影院的連排木椅、老式門鈴、古董玩具、磅秤,最吸引目光的長桌,則以木匠工作桌改造而成。角落裡一個老人面孔嬰兒身形、看似百無聊賴模樣的趣味壁畫,誠如其名,Tomboy 咖啡館的淘氣不言而喻,悄悄洋溢在整個空間中。

 

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這是由 Pia Hambour 與 Georgina March 兩位女孩,為她們共同的理想所開設的咖啡館;店內販賣各種無麩質甜點與蔬食,除了選購當地供應商的食材,菜單也是依季節而隨時調整變化;兩人單純想讓每位客人得以嚐到當季新鮮的風味——與印象中咖啡館一成不變的糕點、食物截然不同。櫃台的玻璃櫥櫃擺著無麩質麵包、花生醬布朗尼、乳酪蛋糕或杯子蛋糕,店員在工作區域忙進忙出,準備客人點的水果優格、拿鐵,或一份早午餐餐點(店內多以素食蔬食為主,當然,麵包也是無麩質的)。而前些日子正逢復活節,店家也特別推出班尼迪克蛋套餐,來滿足人們喜愛歡慶節日的口味。

 

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墨爾本向來以深厚的飲食文化著名,身為世界的咖啡大城之一,街上咖啡館林立。Tomboy 就這樣靜靜地在街角,守護著當地的咖啡饕客,堅持著她們健康兼具美味的信念。不奢望店裡擁有絡繹不絕的人潮,Tomboy 希望每位有緣到此駐足的顧客,都能讓身體少些負擔;午後的 coffee break,在街坊的淘氣女孩找回活力,重新感受生活的美好。

 

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Tomboy
356 Smith St, Collingwood, Collingwood, Melbourne VIC , Australia
Opening Hours: Mon-Fri/ 08:00 am-04:00 pm
Sat/ 08:30 am-04:30 pm
T: +61 422 061 554

 

All Images via Tomboy Facebook.

 

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