回憶起加州的生活,享受著燦爛陽光在肌膚上的微微灼熱感,望著那一望無際的海洋,恣意隨著海風體驗無比的自由。暫時放下鄉愁,也不必刻意規劃每一天,在城市內四處溜達,在當地市場買菜、和當地朋友四處打轉,這些看似平凡的加州日常,便引人以另一種方式,重新對生活、自己有一番新的認識。


浪板隨著藍色的海水激起浪花,週末早晨衝浪後,胃總是在呼喊著「該吃飯補充熱量了!」在 LA 廣為知名的「Little Prince」是當地朋友推薦的餐廳。這間每逢週末提供炙手可熱早午餐的餐廳,平日則是傍晚皆有開張;建築漆成鵝白的顏色與藍天成了對比,空著胃袋便與朋友飢腸轆轆地走進日光充足的室內。
高掛天頂的旋轉風扇分散了熱流,垂釣的燈飾、自然光也充足的照亮室內的每個角落,牆上的白色磁磚和精緻復古的木質傢俱框搭配,整體簡潔俐落的設計與鄉村傢俱,呈現現今流行的美式時尚簡約風格,每逢假日到了下午都是座無虛席。




Little Prince 是五個好友共同築構的夢想:Ari Taymor 是主廚,擁有 20 年餐飲經驗的 Shane Murphy 是執行長,Andrew Noel 與 Tegan Butler 負責品牌創意與空間氛圍營造,Alex Silber 則掌管店內的大小事,被夥伴們稱之為「Daddy」。秉持著冒險精神,他們追逐著衝浪、食物、葡萄酒與咖啡,從南部島嶼的日光到西部海岸遙遠景致,將旅程中難以言語的感動帶到洛杉磯,佇立在衝浪之城聖莫尼卡的 Main Street 上。




主廚 Ari 始終堅持以當地小農的產物來研發餐廳內的料理,餐桌上不只吃到主廚在料理上的創意,更吃得到美味和健康。南瓜、芝麻葉、柑橘、酪梨等食材,讓假日每位趕上早餐沙拉的旅客以新鮮迎接嶄新的一天;平日晚上,綠豌豆煎餅,海藻荷蘭醬的鮭魚,以及帶粗粒的煙燻牛腩⋯⋯特別是無麩質黑鱈魚配甜菜、南瓜,柿子和烤麵包,將健康與創意以美味調和,樣樣令人食指大動。









順帶一提,有一道必點招牌不在菜單上:每逢早午餐時段只供應 16 塊的肉桂捲。因為只有熟客才知道,也是許多老客人進門就指定的好滋味!但這肉桂捲可不簡單,用 Cream Cheese、Buttermilk 和法式酸奶油手工做成,再以柴燒窯烤,不僅耗時更需花費心力觀察火候。剛出爐的肉桂捲,甜辛香料瀰漫在整個餐廳,小心翼翼地用手將肉桂捲扒開,糖霜微微濕潤緊緊的黏在手指上,入口後麵包酥脆又鬆軟,有甜味又能嚐到肉桂與焦糖的香氣,風味層次明顯,柴燒的味道是巧妙的錦上添花。



透過料理和客人像朋友般的交流,分享彼此對於食物的喜愛或生活的想法,正是 Little Prince 的作風,充滿加州風情。作為在異地生活的一部分,就像與書籍同名的《小王子》般,在味覺與料理上持續發現新行星、保有冒險精神,是每隔一段時間就會想念的味道。吃食與衝浪,店主們做著自己所熱愛的事情,並且樂在其中,也許這樣的生活便是最理想的生活了!
Little Prince
2424 Main St, Santa Monica, CA 90405
Opening Hours: Dinner Everyday 05:30 pm – 11:00 pm
Brunch Saturday & Sunday 09:00 am – 03:00 pm
T: +1-310-356-0725
All Images Via Little Prince Facebook.
【此篇為 Polysh x Urban Savour 合作文章】
加入 Polysh Facebook 隨時閱讀最新、有趣的城市與旅行文章。