傾注陽光與綠意，築一座室內熱帶森林：越南河內 Tropical Forest Coffee

忙碌的生活裡總需要喘息，喘息在輕輕的撫慰之中。像是兒時課後的某間店，我們總會說「去那裡坐坐吧！」，配著好吃但不特別、卻永遠記在回憶中的味道。成長後遠行，再回來時經過那店，就像是告訴自己「快回到家了」，一股油然而生的安心。 Tropical Forest Coffee（a.k.a ForDeer）就是這樣的一間小店，從店內向外看去沒有驚人的景致，但就是這樣的，家鄉的濃蔭徐徐，如此平實。

位在越南首都河內的巷弄裡，Tropical Forest Coffee 室內佔地 170 平方公尺，是一間當地學生間口耳相傳的空間，也是人們下班或閒暇之餘來待著的地方。作為越南繁忙的大城，河內的空氣污染讓不論是旅人或在地居民都相當有感；城市的景致仿若罩上一層濛濛的灰，讓人渴求著綠意與原木氣息。而如其命名所暗示，Tropical Forest Coffee 團隊便期待透過這個空間，在城市裡打造出一處能呼吸、喘息的角落。

負責規劃空間的 Tayone Studio，首先以大片玻璃搭建起屋頂與牆面。對 Tropical Forest Coffee 團隊來說，這不僅僅是咖啡館，亦是成員們展現對大自然嚮往的植栽工作室；因此，在這全天然素材打造的建築物中，天然木材以木柵、木板或木欄的形式構築成空間區隔——除了視覺的裝飾作用外，亦有擺放盆栽的機能。空間完工後，各角落的植栽傾注綠意與生命力，自然地或吊掛、或擺放在各處，讓來訪者在其中深呼吸。

天晴時陽光灑落，咖啡館遂成為城市裡的森林溫室。而其中最療癒的，莫過於那將大自然植被一隅溫柔盛裝的玻璃球，多肉植物與花花草草種植其中，如一座小小的生命島嶼。坐在角落，讓大腦暫時放空，觀看著水晶球盆體，細細觀察球內飽滿豐沛的小型生態系。

這是一間向外展開手臂的店，不僅是開放式的空間感、推廣綠意的工作坊、人們聚會的所在，考慮到時下的社交平台生活，店內也佈置了適合拍照留念的角落供來訪者拍照。玻璃落地窗前的大長木桌、蔥蔥鬱鬱的植栽區以及放置盆栽的特色木格牆，都是讓人能駐足許久的角落；走入其中，自己也成為這寫意畫面裡的風景。

除了咖啡與小食，目光所及、細心打理照料的點點綠意也對外販售。店內時常舉辦植物相關的工作坊，集結著熱愛自然的同好，也是周邊居民相聚的溫暖場所，讓來訪者皆能在水泥叢林裡享受一抹綠意的溫柔。Tropical Forest Coffee 賣的並非驚天動地的驚艷，他們販賣並傳播的，是生活的從容以及對大自然的善意。