花與咖啡的下午：香港旺角花墟 CAFE HAY FEVER 花粉熱

文/ Polysh 特約寫手 Sophia Ch.

香港賣花的街道，最有名堂的或許就屬在旺角與太子交界的花墟。也許新一代的年青人對花墟感到陌生—新式的花店其門如市，根本少有機會或走到鮮花市場的需要。強調設計質感或是品牌的花店，在新式商場裡面廣設據點，鮮花市場似乎也自此慢慢地衰弱，埋沒在光鮮亮麗的新式花店裡。但花墟的模樣與在商場裡看到的花店，卻是截然不同的視覺體驗；隨街而擺的鮮花，各式其式地向你展現它們本身的美，不再是被包裝之下換來的奪目—無論是鮮花或是盆栽，都有自己獨立的模樣。

整個花墟基本上就是被 Brighten Floriculture 繽紛園藝大型連鎖店佔據的勢力範圍。Brighten Floriculture 成立超過 25 年，早期以批發盆栽植物為主；1982 年在花墟開業，至今在花墟道前前後後有許多分為不同類型的店舖、包括禮花店、鮮花店、盆栽店等等，由街頭走到巷尾都可以找到它們的縱影。與其他花店不一樣的地方是，他們歡迎拍照。花墟身為外地旅客和攝影愛好者喜歡流連的地方，大部分商店因為怕妨礙工作的關係，而機立不准拍攝的小牌，實在很可惜。畢竟，能在香港找到某程度上與倫敦 Columbia Road Flower Market 相似氛圍的鮮花市場，是非常難得卻也非常值得一到的地方。

在花墟靠近 MOKO 旺角新世紀廣場，那邊有所兩層樓高的花店，裡面卻暗藏玄機，內藏一所剛在去年三月才開張的小咖啡店：花粉熱 Cafe Hay Fever。在花朵環繞的環境裡喝咖啡，這回事絕對非常浪漫又合拍，視覺與味覺的驚喜調和，讓花與咖啡根本如同天作之合。

花粉熱 Cafe Hay Fever 剛開業不到一年，不算太大的小咖啡店，現在卻已經贏得不少愛好咖啡與園藝的朋友來訪捧場，是花墟當地口耳相傳的秘密品味。柔和溫暖的燈光，木質為主調的空間更加彰顯綠意；樓上的大玻璃窗透著陽光，每個角落皆是宜人的雅座。

咖啡師呈上咖啡，喝下去口感綿密順滑；上面的奶泡也綿綿的，拉花顏色對比度高，與咖啡色木紋桌面極為相襯，超合心意。而除了販賣樸實無華的咖啡與花朵植栽，花粉熱 Cafe Hay Fever 也定期舉辦以咖啡或花朵植栽相關的主題工作坊，將花藝與咖啡技藝結合，讓忙碌的香港人在步調快速的城市裡，也能仔細品味生活隨手可得的美感與悠閒。