擁抱老建築的美好溫度:西班牙塞維亞 El Pintón 餐酒館

如何在世代交替更迭的變化下保留住城市的紋理,留住其代表的風格又喚醒人們對城市的深厚記憶?更確切地說,如何從時間進行的軌跡上,萃取出迷人的元素,加入新的點綴,架起一座傳承的橋樑。這樣的觀點,或許可從近年來「老屋新生」的注目與提倡得到一個解答。

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西班牙 Seville 塞維亞的 El Pintón 餐酒館正是傳達此理念的一處空間。來自馬德里的 LUCAS Y HERNÁNDEZ 建築事務所操刀餐廳整體的空間及平面設計,在最原先的草圖與概念裡就以保留塞維亞傳統的建築結構與庭院特色為前提,佐以當代的設計美學融合新舊空間。餐廳前身所留下的的裝飾線板皆不採用,拆除後還原流露出原始的水泥石牆,大量使用木材及金屬材質的軟裝傢俱,採取乳白、青綠、鵝黃等清新的色彩,凸顯西班牙溫暖宜人又朝氣蓬勃的個性。

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餐廳的靈魂坐落於中庭的天井區域,桌椅環繞於建築本身的樑柱四周,中央的樹木承接了天井撒落下的陽光,透過自然採光營造的氛圍跟隨時間的流動而不同。庭院的中央位置恰恰連接了內部及外部的區域,在中庭兩側的內部空間也規劃了用餐區域分隔不同的氛圍;一處靠近主街,透過窗櫺,帶進熙攘過往的人群成眼前的風景。值得一提的是,西班牙各個城市隨處可見的傳統花磚,也在設計團隊的巧思下保留於牆面上。

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另一隅的空間內,吧台後方的酒櫃交錯植栽的綠,透過鏡面及燈光的反射讓空間更顯開闊。協和的黃、綠、藍色調貫穿使用在傢俱的選擇上,除了由 LUCAS Y HERNÁNDEZ 設計團隊自行設計和訂製的部分外,傢俱也採用了市場其他知名品牌,其中包含來自義大利的 Magis 及 Driade,還有法國主營室外傢俱的 Fermob,燈飾的部分則有巴賽隆納的 Marset 和丹麥的 &Tradition

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透過觀察的眼睛拆解這座空間,會發現吸引眼球的因素來自于空間、材質和色彩上的和諧。溫煦的自然光,精緻的樑柱等先天的結構,搭配植栽的自然色調,木頭紋理的傢俱,視覺上極為協調舒服。美味的餐點輔佐以舒適的用餐環境,在此停留的客人相信能享受美食也享受空間傳達的自在氛圍。

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時間往前邁進的同時,挖掘這些傳統風貌的演變,保留迷人的元素,透過空間的改造,加入新的一些巧思和構想—在 LUCAS Y HERNÁNDEZ 的巧手下,El Pintón 透過這樣的核心出發,落實了傳統再生與現代共生的概念。

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El Pintón
Calle Francos, 42、41004 Sevilla, Spain
想了解更多,請瀏覽 El Pintón 網站

Image Source: LUCAS Y HERNÁNDEZ

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