夏日的週末，是時候用沁涼的調酒消消暑氣！星期天躲開炙熱的太陽，約約三五好友們到家中，音樂佐調酒，度過悠閒的夏日午後。這次蒐集三種適合夏日與朋友、甚至家人一起分享的簡單調酒，趕快拿筆記下嘍～
西班牙水果紅酒 Sangria
這款來自西班牙的傳統水果調酒是相當受許多人歡迎的調酒，製作方式簡單，口感也讓人聯想到夏日的微風。Sangria 主要以葡萄酒為基底，佐以砂糖或蜂蜜、新鮮水果片（塊）製作而成！
食材：
– 任一紅酒一瓶（750ml）
– 1/2 顆蘋果，無需去皮，切成小塊狀
–1/2 顆柳橙，無需去皮切成扇行狀，並去除裡頭的籽
–3~4 Tbsp（40-55g) 有機紅砂糖或 3Tbsp (37g）有機蔗糖
–3/4 杯（180ml) 新鮮柳橙汁，幫 Sangria 的味道加分
–1/3 杯（80ml）白蘭地，加重整體口感 （可加可不加）
–冰塊一杯
作法：
1. 將蘋果、柳橙及砂糖放進大壺中或可攪拌的玻璃瓶裡，並攪拌約 45 秒
2. 加入新鮮柳成汁與白蘭地在大壺中，並再攪拌均勻
3. 加入手中的紅酒，仔細攪拌，並嚐嚐味道，在依個人喜好增加橙汁、白蘭地或是砂糖
4. 最後加入冰塊，就能準備好好暢飲囉！
小秘訣：飲用時可以在刨一點柳橙皮在裡頭一起飲用，味道會更舒服順口。
粉紅芙蓉瑪格麗特
這款粉紅芙蓉是以龍舌蘭為基底的酒，粉嫩的顏色相當受女孩們歡迎！
食材：
–1/2 杯加糖芙蓉茶
–5~6 塊冰塊
–1 顆萊姆榨成汁
–2 盎司黃金龍舌蘭
–1 茶匙龍舌蘭蜜（隨個人喜好）
（約兩人份）
作法：將冰塊、芙蓉茶、萊姆汁、龍舌蘭及龍舌蘭蜜一起到入雪克杯裡雪克至均勻即可倒出飲用
小秘訣：飲用時可以製作鹽杯，將杯子外圍塗一層萊姆汁在將杯緣放進海鹽中滾一圈就能製作鹽杯囉！
夏日黃瓜野薑氣泡 Sangria
這款變奏的 Sangria 所使用的基酒為 Prosecco 氣泡酒，帶有氣泡及果香，相當適合做成 Sangria。與先前介紹的紅酒基底比起來這款帶有細緻的氣泡感，甜度上也稍微降了一些，喝起來會更清爽，若是找不到 Prosecco 氣泡酒也能用西班牙的 Cava 氣泡酒作為代替。
食材：
1/2 杯蜂蜜
1/2 杯水
1/4 片新鮮去皮薑片
1 顆切片檸檬皮
1 顆檸檬，切薄片並去籽
1 根半切薄片小黃瓜
1/2 杯白蘭地
1 瓶 750ml Prosecco 氣泡酒
作法：
1. 將蜂蜜、水、薑片和檸檬皮一起放進平底鍋煮至煨滾狀態時將火轉為文火慢燉 10 分鐘，之後將冷卻備用。
2. 白蘭地、薑片、蜂蜜及小黃瓜片放進玻璃壺裡攪拌在加入檸檬片一起拌均勻，準備飲用前在將冰涼的 Prosecco 氣泡酒倒入杯中，即可準備和朋友們一起派對了。
小秘訣：出餐時可以削一些新鮮小黃瓜片和檸檬皮在杯內，清爽度會更加分。如果時間夠多的話，建議將此款 Sangria 冰至冰箱內一天再取出飲用，味道上會更加入味。
Image Source: The Kitchn & Minimalist Baker.
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