老子道德經有云：「甘其食，美其服，安其居，樂其俗….」涵義為人民百姓饗食可口香甜，著衣美麗雅緻，住得安適自得，對其平凡之生活點地感到心滿意足。中國包子店「甘其食 BAOBAO」，將街頭小食—包子帶進餐館成為主菜，除了不同於多數傳統包子的攤販銷售模式，嚴刻控管味蕾上呈現的品質外，對店鋪的外觀呈現與內部設計更是另有一番用心。
由 LINE HOUSE 設計團隊打造的甘其食 BAOBAO 餐館位在中國上海，店鋪外觀可見原木支架描繪的牆面，木色商標與店名如深沉烙烤般淺刻於木板牆，招牌亦使用同一材質細緻刻畫於上方。視線稍往下移動，大片玻璃崁入木框內，櫥窗下方整齊貼滿葉片色澤的翠綠磁磚，呼應著自店內延伸至店外街道上的深青色鵝卵石板磚，襯托原始風味。
力求內外景緻風格的一致，餐廳座位上方，木架陳列著綠意盎然的新鮮盆栽，並採用造型極簡的垂釣裸露燈泡照明，點綴清新的田園氛圍。木材、石板、水泥穿插植栽，LINE HOUSE 選用自然色彩作整體店面的調性，溫潤樸素的質材飾以淺淡色調，將美味而樸實不華的包子與享用空間搭配地合作無間。
大面的透明玻璃櫥窗，暗示來訪者進入甘其食的用餐環境就如同踏入甘其食的廚房，客人能夠邊啖美食邊欣賞廚師們擀麵糰、包餡料、盡心製作餐點的樣貌；廚師也能在忙碌之餘，一瞥客人品嚐美味的滿足表情—讓客人與廚師皆能透過近距離觀察對方而獲得滿足。點餐區的設計也相當巧妙討喜，不忘過去包子小販辛勞地拉者餐車、穿梭大街小巷販賣的歷史，LINE HOUSE 在檯面下方加裝兩個白色圓架框，猶如手推車停泊於店內，十分有趣。下回有機會到上海，不如就到這家顛覆傳統印象的包子店，品嚐橫跨過往與現代的經典美味吧！
甘其食 BAOBAO by LINE HOUSE
65 Chifeng Rd, Shanghai, China
Photography/ Olivier Hero Dressen & Dirk Weiblen
Image Source: LINE HOUSE.
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