西倫敦近 Hammersmith 與 Emlyn Garden 兩區間，正燃起一股食慾的焰火，周遭瀰漫著飢餓的煙霧，全因近期新開的 No 197 Chiswick Fire Station 而燃起——前身為消防局，而現以當地餐酒館的樣貌，矗立在西倫敦的 197 Chiswick High Rd 上。
門口的三面一字排開的拉門暗示著消防局前身，在設計工作室 BOX 9 DESIGN 與 RED DEER 聯手規劃下，原有如馬廄的格局裡廣大的空間以白色洗刷，輕巧帶上粉嫩色系的沙發、軟墊，穿插深淺不一的棕木長桌、坐椅；掛上黃銅燈等軟件，營造出輕工業之感，呼應吧台調酒器具陳列的金屬光澤——用著前身的消防打火的靈魂，稍稍撞擊酒吧的環境樣貌，仍保留著原有的細節。
裡頭香味瀰漫——那是食物餐點的氣味，嘶嘶作響煎著培根，將翠綠的菠菜緩緩的托進餐盤裡；從早餐至早午餐，No 197 Chiswick Fire Station 堅持使用新鮮的食材進行烹調，讓食客們想像著盤中酥脆的胡椒中卷，亦或是煙燻鮭魚佐蒔蘿檸檬，再配上一杯特選啤酒，美好的一日便由此展開或收尾。不僅僅是餐食，從白酒、紅酒、粉紅酒、啤酒甚至特調雞尾酒，皆為了與餐點特別搭而設計挑選；若不飲用酒精性飲料的食客，也能選擇新鮮蔬果汁。
牆面上的畫作，刪去了白牆的冷冽感，帶出些微的趣味性，在室內裡的翠綠色仙人掌植栽巧妙的帶出夏日的氣息，讓視覺不單單只有粉嫩色調及純白的生硬。
走出原為消防局後院的戶外區，食客們能盡情的享用溫暖的陽光或浪漫的星幕；大面積的沙發椅讓空間顯得更寬敞舒適，白色柱子上攀附著綠色植栽，視覺由下往上延伸連結著城市天空，美好的一日便由此展開或收尾。
No 197 Chiswick Fire Station
197-199 Chiswick High Road, London W4 2DR, UK
Opening Hours: Monday – Thursday/ 09:00 am – Midnight
Friday – Saturday/ 09:00 am – 01:00 am
Sunday/ 09:00 am – 11:00 pm
T: +44-0203-857-4669
Images Source: No 197 Chiswick Fire Station FB & BOX 9 DESIGN & RED DEER.
加入 Polysh Facebook 隨時閱讀最新、有趣的生活風格與設計文章。
