文/ Polysh 特約寫手 CODE JJ
這個畫面是不是與倫敦街角隨處可見的公共廁所非常相像呢？沒錯！這間名為 Ladies & Gentlemen 的調酒酒吧便是由維多利亞時期的公廁改建，是 Kentish Town 當地居民最 underground 的秘密。
為了完成自己親手打造酒吧的夢想，卻礙於經費不足不能在熱鬧的地段上經營，住在倫敦 Kentish Town 的 William Borrell 等了15年，歷經 18 個月說服當地居民，在社區裡廢棄的公共廁所展開了實現夢想的計畫。地下酒吧 Ladies & Gentlemen 便由此誕生。
當初身邊的人覺得完全不可能達成的經營條件，反而成為酒吧的迷人之處，William 更利用公共廁所原有的標語、裝飾作為酒吧特色，成了嶄新時髦的倫敦打卡之地。去年裝修時便有許多人慕名而來參觀，這市中心特殊的地域景象，也因酒吧與公廁的反轉魅力，漸漸收到來自 Kentish Town 居民政務中心等機構的支持與鼓勵，同時也推翻了剛開始被認為濫用公眾設施的評論。
今年剛正式開幕營業沒多久的 Ladies & Gentlemen，除了特色調酒外更有許多創新的下酒小菜。裝潢極具巧思，在小酒館常見的木製家具裝飾中，保留原有的白瓷磚及廁所標語，提醒訪客酒吧的前身是個公共廁所，過去廢棄的破敗與現在酒吧精緻的風貌形成極大反差。隨著 William 公開越來越多令人引頸期盼的內部照，在這炎熱的夏天裡，更讓人迫不及待去體驗公共廁所裡飲酒的樂趣，一嚐 menu 上新鮮解渴的 cocktail。
這個酒吧不僅保留了當地居民的共同記憶，也替倫敦精采的夜生活文化，增添一處時髦又有趣的風景。有機會拜訪倫敦的朋友，不妨在 Ladies & Gentlemen 的官網上先做預約（不過老闆似乎很隨性），或是在他們 FB 上瀏覽更多資訊。
via: kentishtowner & ladiesandgents
