Food / 料理嘗鮮

一間「秀色可餐」的餐酒館,讓巴黎人甘願天天排隊:BIg Mamma Group

by
晚上六點半,巴黎市中心第二區一處路旁,一群穿著制服的餐廳工作人員集合於餐廳門口,邊拍手踏地打節拍,熱...
Read More

噓!入內請輕聲細語:漫談美國禁酒令與地下酒吧 SPEAKEASY

by
猶如《納尼亞傳奇》中的衣櫥,打開後便走入了另一個世界。 踏進一棟再平凡不過的樓房、經過一間樸素單調的...
Read More

在城市裡開闢一隅鄉間風景:與自然共生的 HØST 餐廳

by
精緻的料理總是能吸引大眾目光,隨著科技進步,即便不是大自然時節裡豐收的作物,也都能夠在一年四季裡吃到...
Read More

憑膽量入座!這 3 張遠離地平線的餐桌,你選哪一桌入席?

by
「向上」與「向前」是人們對於生活目標的追求,如同手機上的作業系統,永遠都在更新版本,不斷地朝過去難以...
Read More

料理說書|不只東方人喜歡用吃的討個吉利,巴黎人實現發財夢的口袋夥伴:費南雪蛋糕

by
人們對於食物的喜愛,往往呼應了心中最真實的渴望,像是台灣人喜歡吃的雞蛋糕,常做成雞或豬的造型,因為雞...
Read More

料理說書|那些沒有砸在牛頓頭上的蘋果,最後成了哪些好吃的?

by
每一年都有近八千噸的蘋果誕生,數千年來就只有那麼一顆成為亞當與夏娃的禁果,另一顆命中註定成名的,則在...
Read More

料理說書|切開沒有拿破崙,只有層層酥脆和甜蜜心意的拿破崙蛋糕

by
如果你曾參加過俄羅斯的慶祝派對,很可能會嚐到無所不在的「拿破崙蛋糕」(Napoleon Cake),...
Read More

揮別浪費,讓剩食重返自然:柏林「零浪費」有機餐廳 FREA

by
身為手搖飲王國的台灣,一杯飲料附上塑膠吸管與塑膠杯袋看似是固定組合,但隨著環保署近幾年管制塑膠袋與頒...
Read More

料理說書|齋戒期偷渡碎牛肉的巧克力:西西里島上的一彎明月,Mpanatigghi

by
日常生活中,我們常見的巧克力口感大多都是看得見綿密,吃得到滑順,人們追求一種「融於口中」的柔軟質地,...
Read More

以四季光譜上的風味與色調入菜:阿姆斯特丹溫室餐廳 De Kas

by
「You are what you eat.」 曾經蔚為風潮的這句話,翻作中文大概是「吃進嘴裡的食物...
Read More